25年風邪知らず
時短料理マイスターの
遠藤早智です。
突然ですが
あなたは普段
ひき肉料理をよく作っていませんか？
よくSNSの動画などで
ひき肉を使っている人
買ってきたひき肉をパックから
そのまま使っている人って多いと
感じていました。
実は随分前から気になっていて
我が家では、２０年以上
ひき肉を買っていません。
なぜなら、ひき肉は脂が多く
体に悪いと判断したからです。
私の中では当たり前としてきたことですが
ふと血管系の病気との関連性があるのではないか、
と気になり
今回調べてみました。
すると、、
特に牛肉・豚肉の赤身肉や加工肉のひき肉は、
過剰に摂ることで
飽和脂肪酸やコレステロール
塩分の影響で
血管系の病気のリスクを高める可能性がある、とのことです。
病名で言うと
＊動脈硬化
＊心疾患
＊脳卒中
との関連が指摘されています。
家族に健康でいてほしいと
手料理を作っている人は多いと思います。
ただ、どれだけの知識があって
料理をするかで
将来も健康でいられるか、
病気に近づいているのか
大きく変わってしまいます。
そういえば、、
ダンドリクッキングのレシピには
ひき肉を使ったメニューは一つもありません。
ひき肉を使わない料理で
免疫力アップを考えた献立レシピは
やはり、からだにとって
良いものだったのだと
改めて判断が間違えていなかったと
思いました。
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