ダンドリクッキング
時短料理マイスターの
遠藤早智です。
今回、首都ウランバートルにある
エルデム大学にて
日本とモンゴルの文化交流フェスティバルにて
日本料理の講義に。
午前中のパフォーマンスの方々の披露が終わった後
大学内で
モンゴルの伝統的なおもてなし料理を
日本チームとモンゴルの出演者、
大学の先生と一緒にいただきました。
中ほどは、左から
ポテトサラダとほとんど変わらないサラダ
羊のお肉の焼き餃子のようなもの
蒸し餃子でこちらも羊のお肉と野菜
馬乳酒というお酒は
日本人にはなかなか味が合わず、
私も一口だけでした。
羊のお肉がメインのお料理です。
日本のラム肉とは違って
お塩がちょうどよく
じゃがいもやにんじんと一緒に蒸された調理で
とても食べやすく美味しかったです。
