時短料理マイスターの
遠藤早智です。
ダンドリクッキングのブログにご訪問いただき、
ありがとうございます！
私が苦手だったお料理を
好きに得意にしてきた理由がいくつかあります。
その中で、
・外食を減らして
健康的な食事を自宅で作る回数を増やしたい
・外食回数を極力減らして、食費を節約したい
ということがあったのです。
後者に関しては、
苦手だったお料理を作ることが
外食やお惣菜を買うことを減らし
住宅ローンを早く返済できるのではないか、
と考えたことから
返済目標の期限通り
３５年ローンを無事約９年で完済できました。
お料理の先生は
旦那様が高収入で趣味の延長のお料理教室をされている
と思われがちですが
私は理想を実現するための
「堅実タイプ」とよく言われます。
さてこの数カ月、
ほとんどの週末が、セミナー、講座開催に
受講生さんたちのZoomサポートで
ランチも自宅で作り食べて、また仕事、
又は介護というハードな日々を送っていました。
社会人の娘と、
行きたいけれど行っていなかったレストランの
アマンにご褒美ランチへ行ってきました。
大手町駅、地下鉄のootemoriのビルから１階へ上がり
木の多い森のようなところが見えたら、
外に出ます。
エスカレーターだと、そのまま外へ出られます。
モダンな黒と木目調と、グリーンという
シンプルな店内です。
テーブルセッティングが
とてもお洒落ですね！
窓からは新緑が目に入り
とても癒される空間です！
この日のお料理は
・季節のスープ コーンの冷製スープ
・前菜 選べます
鱧のエスカベッシュ（はもの南蛮漬け）
・メインディッシュ お魚かお肉が選べます
メカジキのグリル ラタトゥイユとヤングコーンのコンフィミントオイル
・デザート
ホワイトチョコレートとミントアイスクリーム
パッションフルーツムース
コースセットの飲み物は
・コーヒー（Hot/Ice)
または
・アールグレイティー（H0t/Ice)
ランチは
１１：００～１４：３０
今回は、たまたま１１時からの席が空いており
前日の夜にもかかわらず予約できました。
コース料理の良さは
旬の食材を再確認でき
旬のお料理を味わえること
和食、洋食、どちらでもです。
たまには、
きちんとしたサービスを受け
美味しい食事をいただくランチも
良いものですね！！
日頃頑張っている自分のためにも
ホッと一息つける時間は
本当に大事だと思っています＾＾
そして、美味しい料理やお弁当を
毎日作ろう！と思えるものです。
自分のご機嫌は
自分から行動してとりましょう！！
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