2024年1月5日

明けましておめでとうございます!

明けましておめでとうございます♪

年末年始は、ブログをお休みさせていただきました。

お正月は家族の介護をしながらも
元旦には、2年ぶりに両親を自宅に呼び
手作りのおせちを皆で食べました。

毎年、少しずつお料理も盛り付けも
コーディネートも変えて。

おせち料理を作ると気分も上がり、
私の楽しみの一つになっています??






そして、両親が元気なうちに
できることをしていきたいと思い
段取りバッチリで、作っております。

お料理は
喜んで食べている笑顔をイメージして
楽しむことが何よりも大切!

このことについての詳細は、
拙著『わたしも家族も笑顔にする幸せキッチン』を
ご覧下さいね!


家族にも両親にも喜んでもらえて
作って良かった??と
happyな気持ちで一年のスタートを
切りました。

今年は
さらに多くの忙しい人たちが

料理の時短でラクに楽しくなり、
毎日を笑顔で過ごしていただけるよう

さらに多くの人たちへ、時短になるメソッドを伝えていきます^^


本年もよろしくお願いいたします!!



おせち料理レッスン 2023年12月

こんにちは!

最速で30分3品調理ができるメソッド
ダンドリクッキングを伝授!

時短料理マイスター
遠藤早智です。


年末に
おせち料理レッスンを開催しました。


毎年自然な安心できる味に
美味しく仕上がりました~^^




市販のおせち料理は、実は添加物だらけ。

子どものころから、あまり食べたくなかった!という
ほとんどの人が
この添加物の味が
「おいしさ」として感じられなかったのではないでしょうか?


ご参加された皆さんが
お一人お一人、ご自分で巻いた伊達巻を1本お待ち帰り。

甘すぎず自然な味が良いとのご感想をいただいております。

焼きたてで少し形を整えておいて
ふわっふわの仕上がりです!!

盛り付けると、こんな感じです^^




筑前煮の材料は鶏肉たっぷり、
飾り切りが結構沢山あり
皆で手分けして頑張りました!!

今回、にんじん用のお花の型抜きが
見つからず、丸のままですが
きれいに型抜きすると
さらに可愛くなりますね!

こちらも、最高に美味しい!!と言って頂きました。





ひと足先に、お正月気分です。

東京のリアルの調理レッスンに興味のある方は、

まず時短になる思考が学べ
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