2023年

健康の専門家が伝授!春の冷えから身体を守る5つの習慣

こんにちは!

ダンドリクッキング
時短料理マイスターの
遠藤早智です。


3月は気温の変化で体調を崩したり
何となくやる気がおきない、
だるい、眠い、など

そういった声をよく聞いていました。

これからの3月下旬から4月にかけて、
暖かな日も増えてくると思いますが
『花冷え』にはくれぐれもご注意ください。



桜の花が咲く時期に
急に寒くなることを
『花冷え』というそうです。

冷えは万病のもと、とも言われています。







身体を冷やすことで
下記のような様々な症状から、病気になることがあるからです。



あなたは、このような不調を感じることはありませんか?

*貧血がある

*むくみがある

*ほてりがある

*汗がでる

*しびれがある




それでは、からだを冷やさないようにするために
この時期できる
『春の冷えから身体を守る5つの習慣』をご紹介いたします。


1.薄手でも温かいマフラーやストールを持参する

  日中は暖かくても、朝晩と急に気温が下がります。
  以前、そのような時に上着を着ていなかった友人に
  帰りがけの夕方、マフラーを貸したことがありました。

  広げて使うこともできますし、首元に巻くだけであたたまります。
  日中暖かな日でも、温かいマフラー1枚をお持ちくださいね。
  ウールやシルクなど薄手で大判のものが重宝します。


2.冷たいものより、温かい飲み物を飲む

  胃腸をひやすことで、身体も冷えます。
  特に冷たい飲み物は、身体が一気に冷えてしまうため
  できるだけ温かい飲み物、コーヒーよりは紅茶や緑茶、ハーブティーを
  おススメします。
  
  もちろん食べ物も同様、温かいできたての食事がベストです!


3.甘い食べ物は控える

  スイーツ、お菓子、菓子パン、食パンにも白砂糖は入っています。
  白砂糖は食べた後すぐに吸収され、血糖値が急上昇。
  急上昇したら血糖値は元に戻さなければと、今度はインスリンを膵臓から分泌し
  血糖値を急下降、その際体温も下がってしまいます。

  以前、温泉も好きでサプリメントもとっていても
  夏のエアコンに寒がっている受講生さんがいました。

  その人の食生活を詳しくコンサルしていくうちに、冷え性の原因が
  甘いスイーツが大好きでよく食べていることがわかりました。
  甘いものは、ほどほどに!!


4.お風呂はシャワーより、湯船につかる
  シャワーは表面は温まりますが、身体が冷めやすいですね。
  湯船につかって(15分から20分が良いそうです)、しっかり温めることがおすすめです。


5.お風呂の後に、軽くストレッチする
  パソコンに向かうことの多い仕事の人は、特に使っていない筋肉を
  動かす、という意味でもストレッチがおすすめです。
  身体を動かすことが少ないと身体は冷えてしまい、身体を動かすことで
  熱を発して温かくなります。


上記5つを参考に、できることから冷え対策をしてみてくださいね!

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ひな祭りの食事は、なぜちらし寿司とうしお汁なのか?

こんにちは!

ダンドリクッキング
時短料理マイスターの遠藤早智です。

ご訪問いただき、ありがとうございます!


本日3月3日のひなまつりは、
女の子の成長を願うお祝いとして
桃の節句と言われていますね!


我が家は一日早く、
ちらし寿司と潮汁を作りました。


このような感じです。





さて、ひなまつりには
なぜちらし寿司を食べるのでしょうか?


また、潮汁(うしおじる)なんでしょうか?


この2点についてお伝えしますね!


①ひなまつりでちらし寿司を食べる理由は?

見た目が華やかで、縁起の良い具材が使われていることから
ひな祭りのお祝いとしての料理になったそうです。


またひな祭りにかかわらず、
「寿司」には寿を司るという意味もあるとのこと。


ちらし寿司の由来は、平安時代にお魚の中に米を詰め発酵させた
なれ寿司がひな祭りをはじめお祝い事で
食べられていたそうです。

それが江戸時代に入り
具罪が混ぜ込んで作ったばら寿司から、現在の見た目が華やかで
具を混ぜずに上にのせるちらし寿司へ変わっていきました。

ちらし寿司の具材には、おせち料理とも共通しますが
縁起の良い意味があります。

えび・・・背中が丸くなるまで長生きする
豆・・・・健康でマメに働ける
蓮根・・・先まで見通しがきく


実母は、私が子供だった頃
一年を通じて、誕生日、入学・卒業・合格祝いなど
ちらしずしを良く作ってくれました。

そしておせち料理を食べながらや
旬の野菜や
時々めずらしい食材があると

その食材の意味など
ふつうに話してくれたのです。

毎年聞いているうちに
そしてまた同じ食材があると
何度も聞いているうちに
嫌いだった野菜も食べれるようになりました。

未だに栄養学的には?ですが
「ねぎは食べると頭がよくなるから、一口でいいから食べてごらん」は
一口から初めて
食べれるようになりましたね!

母も祖母からそのように聞いたそうです。


②潮汁はなぜひな祭りに食べるのでしょうか?


潮汁と一緒にいただきます。




はまぐりのお吸い物の潮汁は。ひな祭りの食事で代表的ですよね!

二枚貝は、お姫様を表す意味だったことが理由の一つです。

もう一つは、将来仲の良い夫婦になれるようにとの願いが込められています。

これは、ハマグリが二枚貝なので貝を夫婦に例えられ
元々対になっている貝はピッタリ合い、別々の貝を合わせても合わないことから
そのように言われているようです。


お子さんが意味を理解できるできないに関係なく
食事をしながら
カンタンに伝えられると良いですね^^


一品だけでも
カンタンな手料理でお祝いすることで

子どもたちが
大人になった時でも
○○を作ってくれた、という嬉しい笑顔の記憶が残るよう

忙しくて時間がなくても
日々添加物のない素材で食事を
時短で作っていけるオリジナルのノウハウを伝授しサポートしております。

今よりも
さらに食事を充実していきたい!
10年後も体と心の健康をキープしていきたい!

私は、そんな頑張っているあなたに
その手段を伝サポートし応援しています!!


ステキなひな祭りと週末を
お過ごしくださいね^^




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3秒の見た目でわかる5つの栄養不足のサイン

こんばんは!

ダンドリクッキング
時短料理マイスターの遠藤です。


私の悩みの一つは
成人している娘が二人いるにもかかわらず
実年齢よりかなり若く(幼く)見られることです。

ですが、今回は若いデータがでて
とても嬉しいことが!!



腸内年齢が、実年齢マイナス12歳ということです!!

今日は
3秒の見た目でわかる5つの栄養不足のサイン」について
お話しします。

あなたは今このようなことが気になっていませんか?

*顔に吹き出物ができる、肌がかさつく
*髪の毛が細くなりペタンとしている
*笑っていない時に目尻が下がっている
*目の周りのシワが深い
*頬からあごのたるみが気になる

これらは実は

年齢のせいではなく、
腸の問題や栄養不足のサイン
になります。

栄養を摂っていると思っても、
腸内環境が悪ければ栄養を腸からの吸収できていないということ。

では、どうすればよいのでしょうか?

そのヒントも、今月のセミナーより
内容にプラスしてお伝えしております。

ダンドリクッキングは、
料理時間を短縮することにプラスして、

栄養バランスのよい時短料理で
身体の中も見た目も若々しく健康でいられる手段
!!

気になる方は、
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『幸せキッチン』が有隣堂アトレ大井町店様でひな壇展開!!

こんばんは!

時短料理マイスターの
遠藤早智です。

もうすぐひな祭りですね~


さて有隣堂アトレ大井町店様
(JR大井町駅の中央改札口すぐ)では
拙著『わたしも家族も笑顔にする幸せキッチン』を、

一足先のひな壇のように
2月上旬より『幸せキッチン』コーナーができておりました。



お陰様で、ワゴンにギッシリだったのが
かなりご購入頂きスッキリしております^^




こちらの書店様で『幸せキッチン』コーナーがあるのは
今週末3/5(日)まで。

もし良かったら、
お近くの方や大井町へ行く予定のある方、立ち寄ってみてくださいね♪


書店が近くにない
書店へ行く時間がない
Amzon購入が手間に感じる方へ

書籍をご希望の方は、私からサイン入りで発送することもできます。

一番下の公式LINEより
お気軽にコメントをお待ちしております!



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父の誕生日には、一番喜んでもらえることでプレゼント!!

こんにちは!

ダンドリクッキング
時短料理マイスターの
遠藤早智です。

先日の週末には
実父85歳の誕生日に、夫と実家へ行きました!

私は久しぶりに
丸一日の休みがとれたので

張り切って
料理とデコレーションケーキを作って持参^^





ケーキは
2月のバレンタイン用に
生徒さんに教えたココア生地のデコレーションケーキ♪




1月の新年会の出張料理で作ったメニューを再現!

いわしのつみれ汁、鮭寿司など
喜んでもらえて良かったです。




長女と誕生日が2日違いで
今まで一緒にお祝いでしたが

今年は娘たちと予定が合わず

私が料理が得意になってから
父の誕生日のためだけに手料理のできる
初めての良い機会でした^^


父方の祖父が101歳まで生きたので
父にはその記録を更新してね、と伝えています!


子どもたちが幼いころは
実家に行くたびに
私たち家族4人分の食事を
毎回作ってくれた母、

そして父も手伝ってくれていたので

今は「食事の支度のことは
何も気にしなくていいからね~!」

と言える私になれたのも
毎日の食事作りは
両親に頼っていなかったから。

そして、今料理を作ってから
1時間と少しかけて実家へ行けるのも
料理の【時短】と【段取り】ができているからだと
思っています。

親が元気なうちに
できることを継続していこうと思います!


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知らなきゃ損!光熱費の意外な落とし穴とは?

こんばんは!

ダンドリクッキング
時短料理マイスターの
遠藤早智です。


この時期、エアコン、床暖房、
お風呂の沸かしなおし、などで
光熱費の明細を見て
驚いていることはありませんか?

2021年の9月以降、
電気代の高騰化が続いていますね!

各家庭の負担も増えているのが、現状です。


ダンドリクッキングの時短料理の良いところは

光熱費が大幅にカットできること!!


レンジを使わない・・・電気代がかからない

短時間で調理ができること
 ・・・ガス代、又はIHの電気代がそれほどかからない

水道代のカット・・・ムダな動きがないから、洗い物が少なくて済む


冷蔵庫の開閉が少なくて済む・・・ムダな電気代がかからない


私は23年以上前から実践し
すぐに月に5,000円はマイナスになった覚えがあります。

年間約6万円×23年=約138万円はプラスになっています。



また、少し気を付けることで誰でもできることは

水道の水を出しっぱなしにしないこと!


令和元年度の東京都水道局による調査では、
1人あたり1日に平均約214リットルの水を使用していることが発表されています。


これは2リットルのペットボトルで107本分に相当する量です。

これだけの水を毎日使い続けているのです。


中でも、案外気にしていないのではないかと思うことの一つに
食器洗いの水の流しっぱなしです。

5分流し続けていると、約60リットルに相当すると言われています。

我が家では、
食器や調理器具を洗剤で洗うときは水道の蛇口は止めて洗い、
すすぐ時にだけ水またはお湯を出して使うようにしています。


毎日の事ですので、
意識するだけでもムダをなくします。

知らなければムダになっている光熱費を
身近な人への感謝のためにプレゼントをしたり
何かにつかったほうが

心が豊かになると、私は考えております。


実家で暮らしている時には
ムダを嫌い、生活の細々としたことを
注意してくれた元銀行員の父には
感謝しています。

この些細な事を何十年と意識してきたことで、
本当に必要なことへ
お金を使う、ということができてきたように思います。


目の前のお金を出し惜しみしたり
我慢したり
目の前のことをいつも気にしているのは

日頃のムダ遣いに気づけていない証拠です。


今すぐ、ムダをなくし
その分貯蓄にまわしたりと、賢く使っていける選択をしたいものですね!


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株式会社ハナマルキャリア総合研究所の講師様に向けて、時短思考セミナーを開催!

こんにちは!

遠藤早智です。

先日1月27日(金)の夜
一般社団法人時短料理マイスター協会の方では
企業様に向けて
「30分3品調理で人生が変わる!時短思考オンラインセミナー」を開催。

キャリアコンサルトの資格をお持ちの方ばかりの
講師様が10名ほどご参加されました。


講師の方とあって
セミナーの神髄をしっかりと
受け止めていらっしゃり
とても素敵だと思いました。


今までの受講生は
この時短思考セミナーを受講後
たった1週間以内に
約80%の方が30分3品調理を実現していらっしゃいます。

今回の受講された方も
意欲的な方々で
成果の報告が今からとても楽しみです。

株式会社ハナマルキャリア総合研究所
日本初のキャリアコンサルタントでいらっしゃる
上田晶美代表には
大変お世話になりました。

このご縁を大切に
今後も仕事で忙しい方々に
料理の時短の必要性と魅力を
伝えていきます。

ありがとうございました!


個人のお客様は
文面最後の、セミナーの詳細と開催日程からお申込みいただけます。


法人・団体様の開催に関しましては

参加予定人数、オンライン又はリアル開催のどちらがご希望かを
まずはお問い合わせいただきたいと存じます。


>>お問い合わせはこちら



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「幸せキッチン」出版記念パーティーをを開催しました!

こんにちは!

時短料理マイスターの
遠藤早智です。

ご報告が遅れましたが
12月中旬に
「幸せキッチン」出版記念パーティーを
無事開催することができました。





お越し頂きました皆様、ありがとうございました。

また、私一人では準備できない内容でしたので、
サポートして下さった方々
本当にありがとうございました!

4.5年ほど前から、出版後のパーティーにて
エレクトーン演奏の披露を思い描いていたので、

やっと実現しとても嬉しく思います^^







私が料理の時短で伝えていることは
時短メソッドはもちろん
もっと大切なことがあります。

料理をするという行動が、
自分の人生を決めることにつながること


私は在宅介護をしながらの日々の中、
時々葛藤があります。


「介護をしていなければ、もっとラクに
 仕事や自分のしたいことができていただろう、
 時間の制約がなかったら、、」ということ。

でも、介護がきっかけで
さらに時短の必要に迫られできたことが、
最大のチャンスで
今私が教えている料理の時短になります^^


そして、
ダンドリクッキング を教え始めた頃に比べ
私はさらに自分のしたいことを叶えています。

劇的に人生が変わりました!



手段がわからずに
今まで家族のために、仕事のために
我慢してきたり
自分の人生を諦めかけていても、

今これからもっと輝く人生にしていきたい人に

「料理の時短思考で、環境が変えられる」
「料理の時短思考で、あなたの夢が叶う^^」


ことを、今後も伝え続け

笑顔の食卓と
笑顔で自分の人生を生きる人たちと共に
活動し応援していくことが私の使命^^



マイナスをプラスに変えていけたことの
一つに
苦手だった料理から教えていくまでに
経験した多くのことを
自身で身につけていたからと感じています。

これからの人生を
さらに良くしていきたいと思っている人は、

ぜひ今から料理の時短を身につけ
仕事や生活に活かし
毎日を楽しく快適に!


ご一緒に輝く人生にしていきましょう^^



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拙著「わたしも家族も笑顔にする幸せキッチン」は
私の20年の経験がギュッと詰まっています。


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本日1/24(火)16時~17:55 狛江FM生放送にゲスト出演します!

おはようございます!

ダンドリクッキング
時短料理マイスターの遠藤早智です。

本日1/24火の16:00~17:55の後半、
狛江FM(コマラジ)の生放送、Ukuleledokiの番組に
ゲスト出演します^^

パーソナリティは、
ウクレレ演奏で唄われるユニット、
ハニベリさん(HONEY on BERRY)のお二人♪

写真は、ユリさんから
ラジオ出演のお話があった時のものです!


私の出番は、16:50以降になります。

お時間の合う方
聴いて下さるととても嬉しいです^^


>>1月24日 狛江FMの生放送の詳細は、こちらから








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#fmkomae
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#ウクレレユニット
#幸せキッチン
#自由国民社
#ダンドリクッキング

お義母さんと良い関係でいられる2つの秘訣!

こんばんは!

ダンドリクッキング
時短料理マイスターの遠藤早智です。


今月は
お料理を作る機会が
いつも以上にありました。

一昨日は、11月生まれの義母の米寿のお祝いで
夫の兄弟家族と一緒に
実家に集まったのです。





お花とケーキは兄弟で分担し
義母の大好きな伊達巻と田作り、




小松菜の煮びたしを、
私が作って持参しました。






そう、一つ目は

義母の大好きなお料理を
まめに作って差し入れすることですね!



やはり、好きなものを覚えていてくれると
嬉しいものです。

それが、お祝い事の時であれば
なおさらです。


二つ目のヒントは、

義母が私たちにいつもしていることは、
自分もしてもらって嬉しいことなんです。



義母が
私たち子供や孫に対して
誕生日の時には
必ずお祝いと一緒にメッセージを手書きで
書いています。

ですから、
今年は家族皆が集まるので
色紙を準備しメインのところは私が書きました。

娘も協力してくれ
玄関あたりで一人ずつ書いて
色紙が完成し
真ん中には当日皆で撮影した写真を
貼れるようにしたのです。

夫が代表して渡すという
男兄弟だけでは
今までに義母が想像できなかったことを
今回は考えて実践しました。

今までも
義理の母とは仲良くやってきましたが

手作りのお料理が
やはり一番嬉しかったようです。


それにプラスして
皆からのメッセージは
喜びもひとしおの様子。

外出前に色紙と料理を作ってという準備も
パパッと段取りよく作れているから
こういった時にも
役立つわけです。

言葉で上手く伝えられない、と言う人は
特に手料理で表現すると、
伝わるかと思います。

ぜひ参考にして
義理のご両親とも
上手に付き合っていって下さいね♪



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