時短料理マイスターの
遠藤早智です。
今日1月7日は七草がゆ
一年の無病息災を願って
1/7の朝に食べるおかゆ。
今年は七草にとき卵もプラスしました！
奈良時代に中国から日本へ伝わると
年のはじめに若菜を摘んで食べるようになりました。
生命力をいただく「若草摘み」という風習や
7種類の穀物でおかゆを作る
「七種がゆ」の風習などと結びつき、
「七草がゆ」に変化したそうです。
七草を紹介すると
・なずな
・はこべら
・ごぎょう
・せり
・すずな（かぶ）
・すずしろ（大根）
・ほとけのざ
この七種です。
こちらがその写真です。
年末年始にごちそうを食べた後
胃腸を休めるということですね。
１２月には何かと外食が多かったので
夕飯のみ、ごはんやお餅の炭水化物を抜いています。
今年に入ってから
朝、昼に良く食べて、
夜はおかず３品をバランスよく食べて
体重が－２キロ。
また、リモートワークが増え
運動不足が続いていたので
週に１．２回、
３０分～１時間を歩くようにしています。
食と身体を動かすバランスも大事ですよね＾＾
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