時短料理マイスターの遠藤早智です。
９月は残暑が厳しく、台風が多かったり
気候が少しずつ変わる時期でもあり
体調を崩しやすかったり
疲れやすいという声も
よく聞いています。
これはなぜでしょうか？
コロナ自粛後
以前の外食の多い生活から
自宅で食べることが増えてきていますよね？
それでも自粛解除後の今
外食はもちろん
手軽に買えるお惣菜、コンビニ弁当の食事を
このまま続けていったら
実は将来、健康の不安を抱えて毎日を過ごすことになってしまいます！
外食やコンビニ弁当のメニューは、
カロリーをとるために糖質や炭水化物、
脂肪が中心になっていることが多いのです。
また、たんぱく質、ビタミン、カルシウム、鉄分、ミネラルなど
様々な栄養素が不足になる傾向があります。
ビタミンやミネラルはサプリメントで補給することもできますが
やはり毎日の食事がベースになりますね。
外食では栄養バランスを調節できませんので、
悪影響が出ることが多いです。
外食やお惣菜の悪影響は減らしたほうが
良いでしょう！
外食やお惣菜の古い油で調理したものは、
細胞の老化を早めるだけでなく
心疾患・脳疾患の可能性があります。
食材だけでなく油や調味料にも気をつけるべきですが、
外食が多いとそこまでの調整が
ほとんどできなくなってしまう傾向があります。
ですから
なるべく自炊を取り入れるようにすると良い効果があります。
栄養バランスの良い食事を作りたいと思いながら
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