2020年9月

あなたのやる気は腸や食と関係ある?幸せを呼ぶ腸内フローラ~今日も絶好腸~

こんばんは!

時短料理マイスターの
遠藤早智です。

朝夕がめっきり涼しくなりましたね~


さて昨日は
ラジオのゲスト出演のため収録に行ってきました!






以前腸活と時短料理のコラボセミナーを
開催したときの腸の専門家

腸内フローラマイスターの
橘 美はるさんのラジオ番組

「幸せを呼ぶ腸内フローラ~今日も絶好腸~」です。

放送日は
10/19 (月)、夜9:00~9:30
です。


番組の中で
私から美はるさんへの質問は

【やる気と腸の関係について】伺い、
お答え頂いています。

腸活の大事なお話はもちろん
「やる気と腸は関係があるの?」と
気になる方は

ぜひこちらのLINE IDを検索し
ご登録下さいね

 ↓
橘美はるさんの公式LINE
@yja1416z

毎月
第1月曜日と第3月曜日の朝のLINEで
夜9時からの番組が聴けるURLが
あなたのLINEに届きますので
確実に聞くことができますね^^

時短思考ダンドリクッキングの
お話も少し話しておりますので

楽しみにしていてくださいね^

毎日料理を作っているご褒美に、週末ランチ!

こんにちは!

時短料理マイスターの
遠藤早智です。


最近遠出はしていないのですが
先日の4連休最終日に

友人と都内の近場で、プチ旅行気分を味わいました。


とても素敵な和食のお店でしたので
最後にご紹介しますね!

ぜひ最後まで
お付き合いくださいね^^


今年の夏はイベントがほぼ中止でしたので

今年は最初で最後かと思い
友人と一緒に浴衣を着て
楽しみました!





ランチをした和食店が
京都の料亭か旅館みたいな雰囲気で
最高に良かったんです^^



休日のランチは混むだろうからと

念のため事前に予約、
といっても2日前に電話しただけです。


やっぱり12時になると
長蛇の列で
その横を歩いていき

お庭の見える素敵な席に
案内されました。






驚いたのは
この素敵なお店で
休日ランチが1200円くらい。


鶏肉専門の和食店なんです。


注文したものは
この鶏の照りやき御膳!!






お味噌汁以外に
小鉢がついているのが
嬉しいです!



浴衣を着ていることもあり

私たち、何だか温泉に来た気分!!


都内にありながら京都に来たかのような
とっておきの和食店を
特別にお知らせしますね。


吉祥寺駅、南口から
歩いて5分ほどの

井の頭公園入口の左手前にある

鳥良さん。


こちらになります。






時短思考と時短料理で人生が変わった!

こんにちは!

時短料理マイスターの
遠藤早智です。

先日、時短の受講生さんたちと
手料理のホームパーティー&セミナー
開催しました。






お料理を作られたのは
時短思考養成講座の受講生さん。


3品で21分31秒!!


コロナで調理レッスンができない
期間がありましたが

無事課程を終了し
卒業の修了証をお渡しできました^^





受講生さんは
アスリートである3人のお子さんの
お弁当を毎日作り

フルタイムで帰宅後
毎晩25分位で3~4品の夕飯を作る


パワフルで優秀な受講生さんなんです^^


スポーツ栄養学の講師として
教えていらっしゃりながら

時短思考を学ばれて

1時間かかっていた料理が半分になり
毎日簡単で栄養価のある食事を
作り
続けて

家族からも喜ばれていらっしゃいます^^


私のところに最初に来られた時の
いくつもの理想が
実現されていますね


1年前にこうなったら
うれしいなぁ、という
理想のライフスタイルを
送られていらっしゃいます
^^


この時期
家族皆が元気で過ごせることに加えて

「毎日母親の手料理を食べていると
子供が素直に育ちますね!
反抗期がなかったですー」

という私との会話も思い出しました??


家族の心の問題は
主婦の手料理で解決できるかも
しれませんね!








11月に一般社団法人を設立後
時短料理コンサルタントの
認定証をお渡し
できる日が
待ち遠しいです^^


今後も、受講生さんたちが
【結果の出る】
人生が変わる時短思考講座で
時短を教え続けていきます??



今回ご参加の皆さんも
はじめに参加され

人生が変わるきっかけとなったのが

「30分で3品の料理ができる
人生が変わる時短思考セミナー」です。

気になる方は
ホームページのトップページ
時短思考セミナーから詳細をご覧ください。


知らないと損!作りおきって、本当は身体に悪かったの?

こんにちは!

時短料理マイスターの
遠藤早智です。


今週から少し涼しくなってくるそうですね!
季節の変わり目の体調は
毎日の食事の栄養バランス
免疫力で決まります。




さて、栄養バランスのとれた
時短料理を作るために
大事なポイントとは、何でしょうか



ダンドリクッキングでは
時短料理と言えば作りおき、

栄養バランスの良い料理なら作りおきしておけばと、
いうこととは全く違うのです。


何が違うかというと
2つあります。


一つは、「料理にかける時間

ダンドリクッキングでは
簡単な効率アップの調理法です。
だから3品を30分以内で作れるのです。

作りおきをされている方も多いと思いますが
平日にできない仕事を
週末に休日出勤しているように思いませんか?

結局休日にかなり時間をかけて
平日には冷凍したものをレンジで解凍したり

汁物は別に作って
あれこれしていたら、30分はかかっていませんか?


もう一つは、「栄養価

作りおきは買ってきたお惣菜と同じように
元々濃い味付け
です。
手作りしたお料
なぜなら、作りおきするためにはそうせざるを得ない
理由があるのです。

手料理をした満足感は得られますが
手作り本来のメリットである

「心身の健康のため」の料理には
なっていないのが現実
です。


手料理が
身体にとって良いものでなかったら
とてももったいないと思いませんか?


どうしても致し方ない方には
時々であれば仕方ないですよね!とお伝えしますが

作りおきが日常的になっていると
健康面で心配ですね!




季節の変わり目の今だからこそ

意識していきたいですよね^^



専門家の考えたレシピを利用することも

忙しく時間のない女性たちが
効率よく快適に過ごす
賢い方法ともいえるのではないでしょうか?




栄養バランスの良い
時短レシピが気になる方は
こちら↓
https://dandori-cooking.com/72917/%E7%8C%AE%E7%AB%8B%E3%82%B5%E3%83%9D%E3%83%BC%E3%83%88/


30分で3品の料理ができる!
人生が変わる時短思考セミナー
   ↓
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オンラインZoomで、随時開催しております。


今後特別なご案内は
ダンドリクッキングの公式Lineにご登録の方から
ご案内いたします。
   ↓
https://line.me/R/ti/p/%40hqz7211b

ストレスを抱えているのは、コロナだけがが原因?

こんにちは!

時短料理マイスターの
遠藤早智です。



先日のニュースでは
このように言っていましたが


わたしたちも
子供たちもストレスを抱えている原因は
本当にコロナだけでしょうか?



ストレスをかかえる子供たち 75%
(7歳から17歳まで 国立成育医療研究センター)

今疲れている子供たち  85%

今後不登校が増える   77%

今後いじめが増える    89%

というデータがでているんですよね!


さて、あなたは
7月から8月の食事はどのような感じでしたか?


お子さんたちはもちろん
あなたの体や心にも影響しているわけですよね~

もしあなたが、少し疲れていると思ったり
何か行動する際に
スムーズになかなかできないと思ったとしたら

それはできなかったあなたが悪いわけではありません!


食事のバランス

身体の免疫の7割が腸と言われるように

腸の環境に原因があります

では日々の忙しい中で
毎日の献立を考えて作ることは
できるのでしょうか?

これは
お子さんのいらっしゃる家庭だけでなく

お一人暮らしの方にも言えることですが

何となくあなたの好きなお料理に偏っていたり

それぞれの家庭によって
使う食材がワンパターン
だったりします。



献立を利用された方々の声は・・・

普段スーパーに売っている食材でも
今まで使っていなかった食材を使うようになった!

どんな風に調理したらよいかわからずに
買っていなかった野菜も
簡単に料理ができてよかった!


献立から旬の野菜がわかるようになり、
夕飯に季節を感じられるようになった!


献立が変わったら、便秘が改善された!

などのお声を頂いています。





これからさらに
コロナやインフルエンザ患者が増える前に

免疫力アップの食事をしていくかどうかで
毎日のストレスも感じにくくなりますね^^


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時短レシピが気になる方は
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LINEで検索
@hqz7211b

現代の食文化は、問題ばかり!

こんばんは!

時短料理マイスターの遠藤早智です。



9月は残暑が厳しく、台風が多かったり

気候が少しずつ変わる時期でもあり

体調を崩しやすかったり

疲れやすい
という声も

よく聞いています。


これはなぜでしょうか?



コロナ自粛後

以前の外食の多い生活から

自宅で食べることが増えてきていますよね?


それでも自粛解除後の今

外食はもちろん

手軽に買えるお惣菜、コンビニ弁当の食事

このまま続けていったら

実は将来、健康の不安を抱えて毎日を過ごすことになってしまいます!



外食やコンビニ弁当のメニューは、

カロリーをとるために糖質や炭水化物、

脂肪が中心になっていることが多い
のです。



また、たんぱく質、ビタミン、カルシウム、鉄分、ミネラルなど

様々な栄養素が不足になる
傾向があります。



ビタミンやミネラルはサプリメントで補給することもできますが

やはり毎日の食事がベースになりますね



外食では栄養バランスを調節できませんので、

悪影響が出ることが多いです。




外食やお惣菜の悪影響は減らしたほうが

良いでしょう!



外食やお惣菜の古い油で調理したものは、

細胞の老化を早めるだけでなく

心疾患・脳疾患の可能性があります




食材だけでなく油や調味料にも気をつけるべきですが、

外食が多いとそこまでの調整が
ほとんどできなくなってしまう傾向があります。



ですから

なるべく自炊を取り入れるようにすると良い効果があります。





栄養バランスの良い食事を作りたいと思いながら

毎日忙しく頑張っている方のために

時短で簡単にできる

栄養バランスを全て考えた

献立プランとレシピで

献立を考えたり買い物中考える時間の短縮になり

簡単で美味しく

子供の好き嫌いもなくなってきた

便秘も改善したなど

とても喜ばれています。





HPの献立サポートをご覧くださいね!


季節のかんたん時短レシピが欲しい方に

レシピをプレゼントしております^^

ダンドリクッキング公式Lineにご登録くださいね!
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【防災の日】非常時に役立つ食品リストと簡単な時短レシピ

こんばんは!

時短料理マイスターの

遠藤早智です



今日は防災の日


昨年知人の防災コンサルトが都庁で講演される

防災セミナーに参加し

その後、意識が変わりました!



特に私が皆様にご提案できることは何か?

ということも考えるようになり

やはり万が一の時のために

「非常時に役立つ食に関する情報」を

お届けしたいと思います。









お米は常に一袋キープ 

・カセットコンロとガスボンベのチェックも忘れずに!  


ペットボトルのお水 
 ・水用のタンク・空のペットボトルに浄水を入れておく
  ↓
コンビニの店頭にない場合でも売り切れと思わず

店員さんに確認すると、奥から出してきてもらえる場合もあります


乾物・保存食品

・乾燥わかめ・切り干し大根 

・ツナ缶 ・さば缶 ・春雨  

・カレー粉 ・パックのトマトピューレ(デルモンテ 完熟あらごしトマト)

・レトルトカレー・レトルトごはん ・ホットケーキミックス



冷蔵で3日は日持ちする食材

卵・豆腐・厚揚げ・油揚げ・こんにゃく・ちくわ・にんじん

万が一電気が使用できなくなり冷蔵庫に入れられなくなった場合は

↑卵から書いてある順に使ってください



果物
 
バナナや柑橘類、

旬の果物、栄養価の高い柿やリンゴなど




停電したとき

カセットコンロとお鍋でごはんを炊く方法


1. 米は水に1時間浸水(米180ccに対して、水200cc)

2. 鍋に1と同量の水を入れフタをして、カセットコンロで強火
→沸騰し30秒してから弱火で15分

3. 火を止め10分蒸らす 


【災害時】水不足でビニール袋でご飯を炊く方法 

※1枚のビニールに1CUPの米と水

材料 :一人分 白米(無洗米でない)1合(180cc)水 200~220cc 、箸1本、鍋の中に入れるお皿 1枚、カセットコンロ
    食品保存用のビニール袋(半透明・ポリエチレン製の耐熱は110℃)1枚
  (スーパーのビニールは薄いので使わない)  

1. 米は洗わず米1合(180cc)と水200~220ccを
    ビニール袋へ入れ、空気がなるべく入らないように結ぶ。

2.  30分以上吸水させる。

3. 鍋にお湯を沸かし、沸騰させる。

4. 鍋より一回り小さいお皿を底に敷きます。

5. 袋の結び目に箸を通し、鍋のふちに袋が当たらないように入れ15分。

6. 火を止め余熱で10分~15分蒸らす。


※洗米しないので、少し粉っぽいご飯にできあがります。

※おかゆの方が食べやすいという方は、米1:水3~4の分量で作っても良いかと思います。
米180ccに対して水を540cc~720cc



また、上記の非難用食材リストの中から


簡単時短にできる乾物を使った料理 をご紹介いたします。


わかめとおかかのおにぎり】・・・今回乾物でできるものを考えて、作りました。美味しかったですよ!

1. 乾燥わかめひとつまみを少しの湯でやわらかくする

2. かつお節小パック1袋にしょうゆを小さじ1くらい

3. 炊けたご飯2合に1と2と白ごまを加え混ぜ、おにぎりにする


わかめと切り干し大根と春雨のスープ


材料:乾燥わかめ・切り干し大根・春雨スープ・お湯・卵

1・お湯だけなら、乾燥わかめと切り干し大根と春雨をいれる。

2.つゆの素で味付けする。

3.カセットコンロが使用できて卵があれば、最後に溶き卵を加える。



さばのトマトソース煮

材料:さば缶・トマトピューレ(デルモンテの完熟あらごしトマトなら味付き)


1. カセットコンロで湯を沸かす。

2. トマトピューレ(デルモンテ 完熟あらごしトマトは味付き)と

さば缶をジップロックやビニール袋へ入れ、温める。

※もちろん、お鍋やフライパンでも調理できます。



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料理で人生が変わる!時短思考セミナー

https://ssl.form-mailer.jp/fms/f0627a7b525282


献立プラン&レシピのサポート

https://dandori-cooking.com/72917/%E7%8C%AE%E7%AB%8B%E3%82%B5%E3%83%9D%E3%83%BC%E3%83%88/

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ダンドリクッキング代表
時短料理マイスター

遠藤 早智