こんにちは！

時短料理マイスターの
遠藤早智です。


お盆はいかがお過ごしでしたか？


私は家族と
自宅から車で３０分くらいの
練馬区大泉学園にある
ブルーベリー農園へ行ってきました。





この暑さなので、もちろん午前中に
40分くらい。
虫よけ対策と熱中症予防に
長袖に帽子、途中水分補給もしました！

練馬にブルーベリーの摘める
農園が30カ所もあるそうで、驚きました！！





採れたてブルーベリーは
品種にもよるかもしれませんが
自然な甘みで
酸味が強くなく
ブドウに近い味でした。

ご存じの方も多いかと思いますが
ブルーベリーの紫色には
アントシアニンが多く
目の疲れにも良いフルーツです。





アントシアニンは
植物の有用成分であるフファイトケミカルスに
ポリフェノールがあり、その中のひとつです。



ベリー系にはこのアントシアニンが多く
中でもビルベリーには一番アントシアニンが含まれていますね！


携帯やパソコンを見る時間の多い
私たちですが、
毎日画面を長時間みていると
目の疲れがありませんか？

目の疲労や視力回復などに
このアントシアニンがとても良いのです。


ベリー類やカシス、ブドウ、
その他ナス、赤ジソや黒豆、黒ゴマにも含まれています。


身体を酸化から守ってもらえる
抗酸化作用にすぐれています。


酸化というのは
身体や血管の老化が進み
お肌のシミやシワ、肌荒れ
生活習慣病やがんに繋がったりと
様々なトラブルの原因となっています。

夏から秋にかけて
体調を崩しやすかったり
疲れやすかったりするのは

こういった食材が毎日の食事からあまり摂れていなかったり
簡単な食事だけで
済ませていたりすること
紫外線や、外と中との温度差なども
影響しているのです。


都内でも手軽に行ける
ブルーベリー狩り

案外調べてみると
様々な地域でも

野菜がメインでも
ブルーベリー狩りもされている
農園があるかと思います。

気になった方は
ぜひこの時期に
体験してみてくださいね＾＾



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億劫な方にはピッタリなプランで
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