2019年10月

こんにちは！

いつも時間のない女性が

時短思考で料理も生活全体が

時短になるサポートをしております

時短料理マイスターの

遠藤早智です。


いつも料理がワンパターンに
なっていませんか？

先日は
『これさえあればOK!
○○○でレパートリーが広がり
アレンジ上手になれる❗調理レッスン』でした。




基本ができていると
アレンジは少し工夫するだけで

今日は一つのメニューから
11種類のメニューができるものなんです😊

作ったものはそのうち3種類！

美味しくてボリュームたっぷりでした～😋

今まで基本をアレンジして
ふつうに自宅の夕飯で作っていたお料理が
ちょっと工夫するだけで喜ばれるって
本当に嬉しいですね💕

視点をちょっと変えること
大事ですね❗





・＊・＊・＊・＊・＊・＊・＊・＊・


インフルエンザも怖くない！

「冬場でも元気に過ごせる
風邪予防・免疫力アップの食生活と子育てセミナー」



日時　１１月　７日（木）

時間　１１：００～１３：００　

“>＞＞開催の詳細はこちら



献立プラン&レシピのサポート

＞＞詳細はこちら



・＊・＊・＊・＊・＊・＊・＊・


家族に愛され応援される時短料理をサポート
ダンドリクッキング代表
時短料理マイスター

遠藤 早智

http://dandori-cooking.com

＊ご不明点は、こちらまでお問い合わせください

jitan.dandori.cooking@gmail.com

こんにちは！


時間のない忙しい女性が

効率アップの時短で

ラクに楽しくお料理できるようになれる

サポートをしています


時短料理マイスターの

遠藤早智です。


朝夕は随分涼しくなりましたね～

寒暖の差が激しいこの時期

こんなお悩みはありませんか？


＊毎年季節の変わり目になると
お子さんが体調を崩す

＊栄養バランスの良い食事を食べさせたいが、
　食べてくれない

＊風邪やインフルエンザが心配で
外出や予定を入れることに躊躇している

＊お子さんの急な発熱などで
お迎えに行くのが仕事上キツイ

＊最近疲れやすくて、お総菜やお弁当で済ませてしまう

＊免疫力アップできることや栄養バランスの良い料理が、わからない


お子さんのいる仕事を持つ主婦は

お子さんが急に体調を崩してしまったりすると

本当に大変ですよね～



20年も前の話ですが

私も長女が1歳前後の頃

毎月のように病院通いで

最後には私も疲れて体調を崩す、

ということがよくありました



子育ては楽しいけれど

病気にならなければ

もっとラクで楽しく過ごせるのになぁ、と

思ったことで

健康について長年学びながら

料理と共に15年以上教えてきたんですよね


あるきっかけがあり、娘が2歳すぎてから

ベビーシッターさんに預けて

実家が薬局で薬剤師の女性が講師の

健康セミナーに参加したのです

「病気は薬では治らない」と

言われたことが印象的で

病院に行かないで

健康になっていけることがあるなら

できることから実践していきたいと

改善していきました


普段何気なくしていることって

これでいいのかな？

家族のためにって思ってしていることが

身体のために健康のために

本当に良いこと？それとも悪いこと？



そんな疑問に思うことを

そのままにしていたら

気づいた時には

大変なことになっているかもしれません


でも、大丈夫です！


学んできたことを日々の食事に取り入れ

我が家の家族の健康度が

年々アップしてきた

食生活があるのです。


病院の医師がよくいう

『栄養のバランス良く』

と言われても

具体的なことがわかっているのとわかっていないのでは


全く違いますからね！

ということで

詳しくお伝えする機会を作りました。




インフルエンザも怖くない！

「冬場でも元気に過ごせる
風邪予防・免疫力アップの食生活と子育てセミナー」



日時　１１月　７日（木）

時間　１１：００～１３：００　

会場　レンタルサロンにて
　　　新宿御苑前駅より徒歩３分

　　　お申込みの方にのみ、お知らせいたします。

　　　　
“>＞＞開催の詳細はこちら



献立プラン&レシピのサポート

＞＞詳細はこちら



・＊・＊・＊・＊・＊・＊・＊・


家族に愛され応援される時短料理をサポート
ダンドリクッキング代表
時短料理マイスター

遠藤 早智

http://dandori-cooking.com

＊ご不明点は、こちらまでお問い合わせください

jitan.dandori.cooking@gmail.com

こんばんは！

時短料理マイスターの

遠藤早智です。


今回の台風で


あなたがもし介護をされていたら

何が一番気になったと思いますか？


私は介護している

寝たきりで医療ケアのある

車椅子の家族と避難することになったら、、です。


いざとなったらの時のことを想定！

介護歴11年のうち

エレベーターを使わずに

マンションの階段から降り

担架で救急隊の方と一緒に救急車に

乗り込むということを

実践しているのは私の家族で私のみ。

薬や吸引器の充電や

それに必要な備品などの準備と


普段寝ている下に身体がすっぽり入る

たて170センチ位のバスタオルを

通常は1枚のところ2枚敷いていました。



いざとなったら担架式で移動を

考え準備していました！


この2枚敷いていることで腕の負担が軽減され

頭の方、足の方、お尻のあたりと

3人で左右2カ所ずつ

6点を持つことで安定し

何とか移動が楽にできるからです。


ただこういうことは

予行練習がなかなかできないため

普段から知識と準備が必要ですよね


あるスクール仲間の

在宅介護エキスパートである

渋澤和世 さんは

二人のご両親を遠距離介護をし

その後お一人を自宅介護することになり

その間もずっと正社員として

フルタイム働きながら

お子さんたちの受験も乗り越えてこられました



仕事、子育て、介護の

トリプルワークを完璧でなく

手抜きしながら明るい介護を

されていらっしゃいました



現在は正社員も継続しながら

川崎市での介護相談員として

改善の提案などもされ


様々な経験をされたからこそ

一冊にまとめられた著書があります。


渋澤和世さんの
「入院・介護・認知症…親が倒れたら、まず読む本」です。


普段会う人たちから、私は

介護しているようには全く見えない、

とよく言われますが


ストレスがかかって辛い介護になるか、

ストレスを軽減して明るく過ごせる介護かの

違いはこの４つかと思います。


◆知識があるかどうか

◆施設やサービス利用の選択

◆家事や生活の時短

◆少しの思考の違い



事前の準備、ダンドリは

介護も必須ですので

ぜひオススメの一冊、読んでみて下さいね！


もちろん

普段からの段取りや時短は

まず料理でその思考を習慣化することからが

身に付きやすいですね＾＾



時短料理マイスター

ダンドリクッキング代表

遠藤　早智

http://dandori-cooking.com

こんにちは！

時短料理マイスターの

遠藤早智です



皆さまの地域では

台風の影響は、大丈夫でしたか？


昨晩、私の住んでいるところでは

台風19号のレベル5になり

近くの川の水位があと2メートルくらいで氾濫とのことで

ドキドキしていました。

幸いにも、一晩何事もなく自宅で過ごすことができました。


被害のあった方、停電している地域の方々、被災中の方々の

お見舞いを申し上げます。


１０/１１のブログでは
このようにお伝えしておりました。


◆お米は常に一袋キープ　

・カセットコンロとガスボンベのチェックも忘れずに！　　

◆ペットボトルのお水　
　・水用のタンク・空のペットボトルに浄水を入れておく
　　↓
コンビニの店頭にない場合でも売り切れと思わず

店員さんに確認すると、奥から出してきてもらえる場合もあります

◆乾物・保存食品

・乾燥わかめ・切り干し大根　

・ツナ缶　・さば缶　・春雨　　

・カレー粉　・パックのトマトピューレ（デルモンテ　完熟あらごしトマト）

・レトルトカレー・レトルトごはん　・ホットケーキミックス


◆冷蔵で3日は日持ちする食材

卵・豆腐・厚揚げ・油揚げ・こんにゃく・ちくわ・にんじん

万が一電気が使用できなくなり冷蔵庫に入れられなくなった場合は

↑卵から書いてある順に使ってください


◆果物
　
みかんやバナナ

旬で栄養価の高い柿やリンゴなど


停電している地域の方のために、お伝えします。


◆カセットコンロとお鍋でごはんを炊く方法


１． 米は水に1時間浸水（米１８０ｃｃに対して、水２００ｃｃ）

２． 鍋に１と同量の水を入れフタをして、カセットコンロで強火
→沸騰し30秒してから弱火で１５分

３． 火を止め10分蒸らす　


◆【災害時】水不足でビニール袋でご飯を炊く方法　

※１枚のビニールに１CUPの米と水

材料　：一人分　白米（無洗米でない）1合（１８０ｃｃ）水　２００～２２０ｃｃ　、箸1本、鍋の中に入れるお皿　1枚、カセットコンロ
　　　　食品保存用のビニール袋（半透明・ポリエチレン製の耐熱は１１０℃）1枚
　　（スーパーのビニールは薄いので使わない）　　

１． 米は洗わず米１合（１８０ｃｃ）と水２００～２２０ｃｃを
　　　　ビニール袋へ入れ、空気がなるべく入らないように結ぶ。

２．　　30分以上吸水させる。

３． 鍋にお湯を沸かし、沸騰させる。

４． 鍋より一回り小さいお皿を底に敷きます。

５． 袋の結び目に箸を通し、鍋のふちに袋が当たらないように入れ15分。

６． 火を止め余熱で１０分～１５分蒸らす。


※洗米しないので、少し粉っぽいご飯にできあがります。

※おかゆの方が食べやすいという方は、米１：水３～４の分量で作っても良いかと思います。
米１８０ｃｃに対して水を５４０ｃｃ～７２０ｃｃ



また、上記の非難用食材リストの中から


◆簡単時短にできる乾物を使った料理　をご紹介いたします。


【わかめとおかかのおにぎり】・・・今回乾物でできるものを考えて、作りました。美味しかったですよ！

１． 乾燥わかめひとつまみを少しの湯でやわらかくする

２． かつお節小パック1袋にしょうゆを小さじ１くらい

３． 炊けたご飯２合に１と２と白ごまを加え混ぜ、おにぎりにする


【わかめと切り干し大根と春雨のスープ】


材料：乾燥わかめ・切り干し大根・春雨スープ・お湯・卵

１・お湯だけなら、乾燥わかめと切り干し大根と春雨をいれる。

２．つゆの素で味付けする。

３．カセットコンロが使用できて卵があれば、最後に溶き卵を加える。



【さばのトマトソース煮】

材料：さば缶・トマトピューレ（デルモンテの完熟あらごしトマトなら味付き）


１． カセットコンロで湯を沸かす。

２． トマトピューレ（デルモンテ　完熟あらごしトマトは味付き）と

さば缶をジップロックやビニール袋へ入れ、温める。

※もちろん、お鍋やフライパンでも調理できます。



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家族に愛され応援される時短料理をサポート
ダンドリクッキング代表
時短料理マイスター

遠藤 早智

http://dandori-cooking.com

こんにちは！

時間のない女性たちが

料理の時短思考で

仕事も家庭も劇的に効率アップ！

家族に愛され応援され

プライベートの時間も創り出すサポートをしております

時短料理マイスターの
遠藤早智です


関東地方は明日からの

スーパー台風といわれる台風19号

本当に心配ですよね！


でも、心配していても落ち着かないので

昨晩遅くに、我が家の冷蔵庫とストック

食料品を確認した後

買い物に行きました！





【非常用に買い物したもの3日分】と

【自宅に常備してある食材】を

【非常用食料品リスト】

　としてまとめましたので

シェアさせていただきますね＾＾






【非常用食料品リスト】

　量は家族の人数でお考え下さい

◆お米は常に一袋キープ　

・カセットコンロとガスボンベのチェックも忘れずに！　　

◆ペットボトルのお水　

　・水用のタンク・空のペットボトルに浄水を入れておく
　　↓
コンビニの店頭にない場合でも売り切れと思わず
店員さんに確認すると、奥から出してきてもらえる場合もあります

◆乾物・保存食品

・乾燥わかめ・切り干し大根　

・ツナ缶　・さば缶　・春雨　　

・カレー粉　・パックのトマトピューレ（あらごしトマト）

・レトルトカレー・レトルトごはん・
ホットケーキミックス


◆冷蔵で3日は日持ちする食材

卵・豆腐・厚揚げ・油揚げ・こんにゃく・ちくわ・にんじん

万が一電気が使用できなくなり冷蔵庫に入れられなくなった場合は

今の時期なら、↑卵から書いてある順に使ってください


他には、すぐに食べられるみかんやバナナ

皮はむくけれど

旬で栄養価の高い柿やリンゴなどの

果物があると良いですね


明日から明後日にかけては

◆カセットコンロとお鍋でごはんを炊く方法

◆簡単時短にできる乾物を使った料理　など

メルマガで配信する予定です！


皆さまのご心配や不安が

少しでも軽くなり

お役に立てますと嬉しいです。



こちらから登録しておくと

メールで届きますので、確実です。

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・＊・＊・＊・＊・＊・＊・＊・


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こんにちは！

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時短料理マイスターの
遠藤早智です


　
昨日は

「人生が変わる！時短料理講座」の開催でした

まず、時短思考のメインのメソッドを

座学で学ぶものです





受講生さんの

吸収してからのアウトプットが、凄いんです！！


その日のうちに作った夕飯は

３品３０分と思っていたのが・・・

何と、４品で２２分！という報告が早速あったのです


調理はまだ全く教えていません


えっ？？？って思いませんでしたか？


・＊・＊・＊・＊・＊・＊・＊・

実際に調理をしたり見ていないのに


自宅で即、時短の料理ができているのは、なぜ？

・＊・＊・＊・＊・＊・＊・＊・


読者の皆さんは

そう思いませんでした？


ダンドリクッキング?の時短は
今までのかかっていた調理時間の

約１/２から１/３の時間が短縮されている方が
ほとんどです


１時間かかっていた方で

半分の３０分以内で３品は

ラクに作れるようになっていますね～



なぜかというと・・・


ダンドリクッキングのセミナーや講座では

時短の根本である

効率アップの時短思考と

時短の環境を学ぶことができるからなんです


時短調理というと

調理の時短テクニックと思われがちですが

ちょっとした時短テクニックなどは

１分、２分など大した時短ではありません


そもそも

時短がどのくらいかの認識は、人によって様々なんです


今、レンチンで作る時短料理本や動画はあっても

電子レンジを使わない

栄養価を考えたヘルシーな

家庭料理が

毎日３０分以内でつくれるように

なる時短料理って

色々調べましたが、他にないですね～


また、例えば料理研究家に方が

レンジなしで作った家庭料理を

自宅で誰もが同じ時間で作れるか？というと

そうではないですよね？


誰でもが再現できるような時短が

ダンドリクッキングの特徴でもあります。



受講生さんの感想の一部をご紹介すると

あんなに苦痛だったお料理が

「３０分で３品作れて、毎日ラクになった！」

「料理が楽しくなった！」

「自分の時間ができた！」

「食費が月１５０００円節約になった！」

「便秘が改善された！」

「体が軽くなった！」

「好き嫌いのあった子供が、大人と同じものを食べれるようになった」

「子どもや旦那さんが、家事を手伝ってくれるようになった」など
喜ばれています


もちろん最初は

全体の時短の思考のところを

まず一度聞いて理解するところからなんです。


あなたは、半年後、一年後

どんな毎日を送っていたいですか？



時短思考で

あなたの未来の時間を創るサポートができることを

楽しみにしています＾＾







・＊・＊・＊・＊・＊・＊・＊・

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