2019年9月

このお料理が30分でできたのは、なぜ?

こんにちは!

時短料理マイスターの

遠藤早智です。


いつもダンドリクッキングをご愛顧頂き

どうもありがとうございます


先日、時短思考を学ばれた方の調理の講座でした


あなたは

お料理教室に行ってみたけれど

同じ様に作れなかった、ということはありませんか?


今回の料理も、下ごしらえなしで

炊き込みご飯+おかず3品が30分できました!
】と聞いたら、


えっ、本当?と思いませんか?



料理から習ってもできませんが、

時短思考から学べば、できるようになります^^



受講生さんに最近の状況を聞いてみたところ

変化が本当に素晴らしいのです^^


献立考えるのが大変だったお料理が
ラクにできるようになったこと


以前は90分かかっていた調理が、30分以内があたりまえになったこと

献立作りもスムーズになったこと


基本の献立プランのメニューを
できるようになったこと


など
嬉しい声を聞きました


サポートがあるので、安心です!

行ってみたけれど自宅でできなくてそのまま、とうことがありません。


お料理を習ったけれど

自宅で同じように作れなかったという方々に
喜ばれています。


ただ、調理だけ学んでも作れないということ。

だから、座学の時短思考から学んでいただいてます。



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献立プラン&レシピのサポート
https://dandori-cooking.com/…/%E7%8C%AE%E7%AB%8B%E3%82%B5%…/

料理で人生が変わる!時短思考セミナー
https://ssl.form-mailer.jp/fms/f0627a7b525282

ダンドリクッキング代表
時短料理マイスター

遠藤 早智

料理と旅行の共通点とは?

こんばんは!

時短思考で自分時間をつくり
仕事も家庭もプライベートも
理想のライフスタイルに変わる!

時短料理マイスターの
遠藤 早智です


8月下旬に一週間
大学生の娘と
フランスに旅行してきました!

数えてみたら

仕事も含めて今までの海外渡航歴20回のうち

7回がフランスのパリへ

行っているわけです

それでも

毎回違う楽しみ方のできるフランスは、

まるで楽しみが詰まった宝石箱^^


普段の仕事に家事

そして重労働の家族の全介護の生活とは一変

海外旅行の新鮮さと

お料理もスイーツもワインもおいしく、

そんな空間で生活している感覚が

たまらなく大好きなんですよね~



まだまだパリにいたいくらいでした



さて、、あなたは


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旅行と料理の共通点って、何だと思いますか?

********************


やっぱり準備と段取りですね!


何となくではなくて

決める作業を早くすることなんです

出発前まで、事前にどれだけ準備ができているかで

現地での楽しめる時間がグーンとできますね


前回,真冬の寒い中

日曜日の飲食店の空いているところが
なかなか見つからず本当に大変だったんです。

ガイドブックの通りに行っても

クローズしていたり

わかりにくくて見つからなかったり。。。


今回どうしても行きたいと思った

アンジェリーナの本店も

モネの庭&家の現地バスツアーも

マカロン作りのレッスンも

セーヌ川ディナークルーズも

予約できるところは

全部予約していきました
!!


今は、海外のお店でも

サイトから個人で予約できる便利な時代になりましたよね!


これを料理に例えると

献立を決めることで

買物するもの、材料が決まってきます
よね


その材料を全て準備した状態で

調理をスタートする
ということなんです


作る前に冷蔵庫を開けてから
材料が足りなかったりすると

そこから買い物へ行ったり
他の材料を考えたりと

調理直前や調理中に
考えることが沢山できてしまいます

その考えることと作業の両方になるから
時間がかかってしまうのです


もう一つは、イメージすること


今回の旅行は

遠出のバスで世界遺産モンサンミッシェルも

集合場所までの行き方、

行きたいところのパリのメトロの駅名と何番の線かまでと

住所などを事前に調べ

オリジナルの旅程表を作っていったほどです

やることが沢山あればあるほど

効率の良い順序をイメージすることが大切です。


時短で効率よく

事前に予約できるところは予約しておく
ことで

旅行中考えたり調べる作業も減り

行動するだけ!



この時短思考は

旅行前の忙しいい1週間、特に活用できました^^


ぜひ、毎日の生活やご旅行の時に

活かしてみてくださいね^^



元旅行会社勤務で

夏は10ものツアーを同時に管理し

その中でも1000人のツアーの

事務手続きと顧客管理を

一人で任せられたことと、海外添乗員を

経験したからこその、段取り術!!


全部、料理の時短・段取りに活かされてますね!



ダンドリクッキング代表

時短料理マイスター

遠藤 早智

http://dandori-cooking.com

節電になる、冷蔵庫内の詰め方とは?

こんにちは!

時短料理マイスターの

遠藤早智です。


先週の台風の影響で

1週間以上も停電中の

千葉県南西部の方々のことを考えると

電気を大切にした暮らしを

意識していきたいですよね!



ということで

今日は、冷蔵庫内の収納について

家電コンサルタントの戸井田先生の

お話をまとめましたので

ぜひ参考にしてみてください。




冷蔵庫アレもコレもと食材を詰め込みは、NG。

詰め込んだモノが冷気の吹き出し口を塞ぐことで

冷却効率が低くなってしまうんです。



出し入れに時間がかかることや回数が増えることによって

開扉時間が増加し庫内温度が上昇!

余計な電力の消費につながってしまいます。



また、誰もが無意識にやっていることの一つで

常温保存のものを冷凍庫に入れてしまうというもの。


冷やすものが増えれば、

当然その分電力も電気代も余分にかかってしまいます




冷蔵庫に食材を入れる目安は、7割程度

冷蔵庫内の奥の背面が
何となく見えるくらいの量にしておくのがちょうど良い量



さらに、冷蔵庫の食材を7割程度にすることで

吹き出し口から出る冷気を塞がない様に配置するとより冷却効率がアップします。

ただし、冷気の吹き出し口の位置は冷蔵庫によって異なるので注意!


ちなみに、経済産業省の発表によると

「冷蔵庫いっぱいに詰め込んだ場合に比べ、2分の1詰め込んだ直後の電力は、
平均で8%の削減ができる」とのこと。

例えば、年間の電気代が8000円(500~600Lタイプの平均額)なら、640円の節約につながります。


冷蔵庫内にスペースがあっても

余計な食品を入れれば

やはり電力のムダになるということを意識しておきたいですね!


雑誌サンキュ! の
「冷凍庫は詰め込むのがイイ」はホント?ウソ?

詰め込みNGの冷蔵庫に対して、冷凍庫は凍った食材自体に冷却効果が生じるので

「詰め込むのがイイ」という意見があります。説得力のある話ですが、

じつは一概にはそうとは言えません。


例えば冷凍食品(-15~18℃)を冷凍庫(-20℃)に入れるなら、温度差は2℃ですが、

常温(25℃)の食品を冷凍(-20℃)するとなると、温度差は45℃まで広がることに。

冷蔵庫同様に温度差が大きいほど電力を消費するので、

常温の食品を一度にたくさん冷凍庫に入れてしまうと、冷却効率は大幅に悪くなってしまうのです。


つまり、冷凍食品で庫内を満杯にするのはOKですが、

ホームフリージングなどのために常温の食材で庫内を満杯にするのはNG。

冷凍庫は、入れる食品の温度により詰め込むかどうかは

ご自身で判断してみてください!


また、この時期に

冷蔵庫のものが少なくなってきたタイミングで

ぜひ冷蔵庫と冷凍庫の食品チェックをしながら

冷蔵庫掃除をしてみるのも一つですね!


私も、早速冷蔵庫チェックと掃除をしてみます^^




時短の先にあるものは?

こんばんは!

時短料理マイスターの
遠藤 早智です。


先日の台風の影響で
被害を受けた方々
まだ停電で復旧されていない方々には
お見舞い申し上げます。

さて、半年サポートの

人生が変わる時短料理講座がスタートしてから

後半の4ヶ月目に入りました。


受講生さんで

以前は調理に90分かかっていた方が

1週間後には3品30分の時短になり

家族の便秘が改善と体調がよくなり

苦痛だった調理がラクになり

旦那さんには

毎日美味しく栄養のあるお料理を喜ばれ

好き嫌いの多い子供の栄養を心配していたのが

大人と同じメニューで

色々食べれるようになって

心配がなくなりました!


今までは一緒に座って

食事をゆっくりとれなかったのが、

テーブルを囲んで一緒に食事できるようになった!

と、とても嬉しい声を聞きました。


受講生さんの人生が変わる

お手伝いをしているのが

私の仕事なので

本当に嬉しいです!


時短はただ単に時間が短くなるだけ

そん風に思っていませんでしたか?



時短思考で時間ができることで

得られるメリットが沢山あります!


あなたの理想が現実となり

さらにステキな人生を

送ることができますように!!

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ダンドリクッキング代表
時短料理マイスター

遠藤 早智

9/9月 21:30 FBライブ 仕事と家事をスムーズにしたい、忙しい女性たちへ

【仕事と家事をスムーズにしたい、忙しい女性たちへ】

9月9日(月)21:30~22:00の30分のみ

第2回 Facebookライブを開催します

テーマは
『仕事と家事のバランスでお困りのことQ&A??』

時間がないと
仕事も家事も、子育ても
上手くやっていくのは難しいとか

何かを諦めないとできないんじゃないかと
思っていませんか?

今から25~26年前
まだ身近に結婚後仕事を続けている人がいない時代に

仕事と家庭の両立で
日々の仕事と毎日の食事作りで疲れ果て
体調を崩しフルタイムの仕事を辞めてしまった私も
そう思っていました

でも
何もあきらめなくていい思考ってあるんですよね~

家族の健康と仕事に復帰のため
2人目出産前に、料理に夢中になり
教えるまでになりました


あなたの今の思考と行動が

そのままお子さんの将来の
思考や行動につながります♪


ぜひぜひこの機会に
Facebookライブで
コメントしてくださいね^^

私の経験から
お答えしますね!

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