夏もさっぱり!カンタン!冷や汁レシピ

蒸し暑い日や暑くて食欲が落ちている時、

さっぱりしたものが食べたくありませんか?



この時期にピッタリなメニューのご紹介です!



「冷や汁」











【材料】 2人分

絹ごし豆腐又は木綿豆腐1丁、きゅうり1/2本、みょうが1本、

大葉2枚、ごまドレッシング50cc、めんつゆ50cc、

浄水300cc、白ごま 小さじ1




【所要時間】2人分で10分以内




【作り方】

①小さなボウルか器に、ごまドレッシングとつゆの素各50cc、

浄水300cc、白ごま小さじ1を入れます。

⇒冷蔵庫で冷やす。




②お豆腐をさいの目に切ります。



③きゅうり1/2本を薄切りにし、器に豆腐ときゅうりをのせます。




④みょうがは根元を切り落としてから、縦に千切りにします。




縦に切る前に上の先端が乾燥していたら、切り落としてください。




繊維に沿って縦に細く切っていきます。





⑤大葉は2枚重ねて、下からくるくると丸めて千切りにします。



2.3mmの幅で切っていきます。





⑥③のきゅうりの上に冷やしておいた①の汁をよく混ぜてからかけ、

みょうが、大葉の順に中央にのせて出来上がり!!









料理の工程は写真を見ると多いですが、切ったり混ぜたりだけの火を使わないメニューで、とても簡単です。

忙しい朝、朝食にもいかがですか?



また、ミニトマトをくわえたり

他のメニューも合わせれば

夕飯にもなりますね!





作ってみた方、ぜひ感想を聞かせて下さいね^^
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