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人生が変わるサポート！
時短料理マイスターの
遠藤早智です。
さてお子さんのいらっしゃる方は
夏休み真っただ中！
普段の週末以上に
お子さんを連れてお出かけすることが
これから増えそうですよね？
外出するのが憂うつという方も
意外と多く
外出するのが大変な理由として
こんなことが挙げられます
１．どこに行っても、混んでいる
２．大人も子供も疲れる
１は穴場を探すしか
どうすることもできないかもしれません。
２に関しては
日頃の食生活で改善できます。
ある食材を、我が家では意識してとりいれていました。
現在18歳以上の娘たちが
１０年～２０年ほど前は
毎週のようにあちこち出かけておりました
遊園地や動物園など
夕方の4時5時になると人も少なくなっていく中
まだまだ元気が有り余っている娘たちに
いつも私も夫も遊びに付き合っていました
その体力に余裕があったのも
この食材を意識してお料理していたからでしょう！
「ブロッコリー」
ブロッコリーには「β-カロテン」「ビタミンC」
「ビタミンE」「葉酸」「食物繊維」などの
栄養素が含まれています。
なかでも「β-カロテン」は、必要に応じて「ビタミンA」に変換され
皮膚や粘膜を丈夫に保つ働きがあり、肌のカサつきや肌荒れ改善、
免疫力アップにも効果が期待できる栄養素の1つです。
緑黄色野菜のなかでも「ビタミンC」の含有量が多く、
ブロッコリー1株の4分の1（約50g）の量で
1日に必要なビタミンCの摂取量をおぎなえるほどといわれています。
紫外線などで体の中にたまった活性酸素を除去してくれる
抗酸化作用も高く
疲れにくくなり、美肌にも良いのでお勧めします
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遠藤 早智
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