30分で3品同時進行の調理ができる
ダンドリクッキング主宰、
Happyファン♪クッキングコンサルタントの
遠藤早智です。
昨秋より10回位出張料理を承っています。
初めての依頼は、サロンを経営されている方から、
「サロンでお客様が集まる10名ほどのパーティーを開催するので、
作りにきてもらえない？」ということがきっかけでした。
それ以来徐々に色々な方からお声がかかり、
今回は最大の25名分のパーティー料理作り！
そして仲間の一人に、このような素敵な会場を貸していただけることになり、
先日開催致しました。
起業家と繋がりたい人が集う交流会
「起業家 CROSS ROAD」
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楽しみでもある反面、今までの自分の作った人数の枠を超えるので、
時間内に作り切れるか、ボリュームはどうか、などメニューを考えるところからスタート。
作る量はどうであれ、自宅で作るお料理と段取りは同じ♪
１．料理はまずメニューを考え決めること
２．買い物リスト作成
３．作る段取りを考える
４．盛りつけをイメージ
４の盛りつけは、余裕がなければ仕方がないですが、
「盛りつけも料理のうち」という実母の言葉から、
私はできるだけ美味しそうに見えるような
盛りつけを意識しています！
準備をしっかりしていったことで、会場では1時間強で
できあがりました！
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皆さんがお料理を囲んで、話が弾み良い繋がりとなって頂けたら嬉しいです。
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広々としたリビングとダイニングで、皆さんとても楽しそうでした♪
そして、美味しいと言って食べてくださりとてもHaapyです＾＾
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参加者の皆さん、ご参加どうもありがとうございました。
主催者の皆さん、お疲れ様でした。どうもありがとうございます！
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