Happyファン♪クッキングコンサルタント
遠藤 早智です！
蒸し暑い日や暑くて食欲が落ちている時、さっぱりしたものが食べたくありませんか？
先日作って家族にも大好評だった簡単な「冷や汁」
作り方をご紹介します♪
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【材料】 ２人分
絹ごし豆腐又は木綿豆腐１丁、きゅうり１／２本、みょうが１本、
大葉２枚、ごまドレッシング５０ｃｃ、めんつゆ５０ｃｃ、
浄水３００ｃｃ、白ごま 小さじ１
【所要時間】２人分で１０分以内
【作り方】
①小さなボウルか器に、ごまドレッシングとつゆの素各５０ｃｃ、浄水３００ｃｃ、白ごま小さじ１を入れます。⇒冷蔵庫で冷やす。
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②お豆腐をさいの目に切ります。
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③きゅうり１／２本を薄切りにし、器に豆腐ときゅうりをのせます。
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④みょうがは根元を切り落としてから、縦に千切りにします。
普段私あまり使わない食材と思いますので、切り方を順に記載しておきますね！
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縦に切る前に上の先端が乾燥していたら、切り落としてください。
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繊維に沿って縦に細く切っていきます。
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みょうがの千切りです?
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⑤大葉は２枚重ねて、下からくるくると丸めて千切りにします。
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２．３ｍｍの幅で切っていきます。
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⑥③のきゅうりの上に冷やしておいた①の汁をよく混ぜてからかけ、
みょうが、大葉の順に中央にのせて出来上がり！！
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料理の工程は写真を見ると多いですが、切ったり混ぜたりだけの火を使わないメニューで、とても簡単です。
忙しい朝、朝食にもいかがですか？
作ってみた方、ぜひ感想を聞かせて下さいね＾＾
