３０分で３品同時進行で調理できる　ダンドリクッキング主宰、

Happyファン♪クッキングコンサルタント

遠藤　早智です！




蒸し暑い日や暑くて食欲が落ちている時、さっぱりしたものが食べたくありませんか？

先日作って家族にも大好評だった簡単な「冷や汁」

作り方をご紹介します♪




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【材料】　２人分

絹ごし豆腐又は木綿豆腐１丁、きゅうり１／２本、みょうが１本、

大葉２枚、ごまドレッシング５０ｃｃ、めんつゆ５０ｃｃ、

浄水３００ｃｃ、白ごま　小さじ１




【所要時間】２人分で１０分以内




【作り方】

①小さなボウルか器に、ごまドレッシングとつゆの素各５０ｃｃ、浄水３００ｃｃ、白ごま小さじ１を入れます。⇒冷蔵庫で冷やす。




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②お豆腐をさいの目に切ります。

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③きゅうり１／２本を薄切りにし、器に豆腐ときゅうりをのせます。




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④みょうがは根元を切り落としてから、縦に千切りにします。

普段私あまり使わない食材と思いますので、切り方を順に記載しておきますね！




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縦に切る前に上の先端が乾燥していたら、切り落としてください。

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繊維に沿って縦に細く切っていきます。

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みょうがの千切りです?

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⑤大葉は２枚重ねて、下からくるくると丸めて千切りにします。




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２．３ｍｍの幅で切っていきます。

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⑥③のきゅうりの上に冷やしておいた①の汁をよく混ぜてからかけ、

みょうが、大葉の順に中央にのせて出来上がり！！




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料理の工程は写真を見ると多いですが、切ったり混ぜたりだけの火を使わないメニューで、とても簡単です。

忙しい朝、朝食にもいかがですか？

作ってみた方、ぜひ感想を聞かせて下さいね＾＾