2016年8月

夏野菜ズッキーニを使ったレシピ

30分で3品同時進行で調理できる、ダンドリクッキング主宰

Happyファン♪クッキングコンサルタントの

遠藤早智です!




皆さんから料理のお悩みで良く聞くことが、

メニューを何にするか?

中でもメインは決まっていても、

もう一品のサイドメニューに何が良いか決められないとのこと。




そんな時は、その時期の旬のお野菜を選んでください^^

夏野菜は色々ありますが、その中でも今回は

ズッキーニ!!

ズッキーニのフリッターの作り方をご紹介します♪




IMG_3482




【簡単ズッキーニのフリッター】

【材料】2人分

ズッキーニ 1本、片栗粉 適量、オリーブオイル 大さじ1、     塩ひとつまみ




【作り方】

①ズッキーニを1cm弱の幅に輪切りにする




IMG_3478




②両面に片栗粉をまぶす

(本来はここで溶き卵につけてから片栗粉をまぶしますが、今回はより簡単にするためカット。味はそんなに変わりません。)

IMG_3481

③温めたフライパンに、オリーブオイル大さじ1を入れズッキーニを入れて両面焼く。




IMG_3480




焼きあがったらお塩をひとつまみ振りかけて頂きます^^




IMG_3482




夕飯にあともう一品、お弁当のおかずにいかがですか?

私も夕飯や娘のお弁当のおかずに時々作っています♪





30分で3品同時調理できる「魔法のダンドリシート体験会」

30分で3品を同時調理できる ダンドリクッキング主宰、

Happyファン♪クッキングコンサルタントの

遠藤早智です!




暑い日が続くと、お仕事から帰宅されてお料理を作るのは、普段よりちょっと面倒と思っていませんか?それが簡単に時短でできたらいいと思いませんか?

以前1時間かかっていたお料理をどのようにしたら簡単時短でできるかを意識し、日々30分以内に短縮できたことから、

誰もが効率よくお料理ができるように創りだしたものがあります。

それが【魔法のダンドリシート】




このシートの使い方をお伝えしているのが、

『魔法のダンドリシート体験会』です^^




==========================

【こんなお悩みのある方にピッタリです!】

*料理に時間がかかる
*料理をしたいが、時間に余裕がなく作れていない
*料理をしたいが、考えることが多く面倒に感じる
*レシピを見て作っても時間がかかる
*食事作りに追われてストレスに感じる
*メニューを決めるのも買い物も作る直前で、慌ただしい
*お料理を習ったが、自宅で同じようにダンドリ良くできない


【体験会に参加するとこんな効果が^^】

*段取り良く効率の良い料理法を実感できる
*それを自宅ですぐに実践出来る
*頭の中で考えたゴチャゴチャが整理できる
*時短で簡単に作れる献立がわかる
*日々の料理に活用できる
*時間がない時のための工夫がわかる

■体験会参加者からの感想です■

*お料理が30分で出来上がることは、とても良いと思います。本日学んだことを実践していこうと思います。

*一週間のメニューを先に決めておくこと、その前の準備など
とても効率が良いと思いました。

*料理することのモチベーションや食事を楽しむために工夫をすることの大切さに、改めて気づきました。

『苦手でできない料理』を『楽しい』『できる』、そして仕事に変えた私だからこそ、実際に工夫してきたすぐに実践できる方法をお伝えし、皆さんのお悩みにお答えできるのです。

この体験会では、魔法のダンドリシートを一つ作成して完成していただきます。 会場では、私がダンドリシートとリンクさせて、時短で調理します。参加者の皆さんは、完成したシートを持ち帰って実際にそのシート通り料理をしてみてください。
その後実際に使ってみてどうっだったか、感想や悩みをマンツーマンでセッション致します。

==========================

■ 講座の詳細 ■

?開催日時

9/11(日) 11:00~13:30
受付10:50~
9/19(祝) 11:00~13:30
受付 10:50~

?会場   9/11渋谷会場 9/19中央区会場
(申し込み後、詳細を別途ご案内致します)

?参加費  5000円(申込み後に案内致します)

魔法のダンドリシート、家庭料理のランチ、
1:1アフターフォローのセッション1回分
を含む(開催日より1か月以内有効)

?定員   各回 4名~6名

この体験会は食事を楽しむだけのものではなく、
『魔法のダンドリシート』の使い方と料理の段取法りの方法を学ぶ会です。
段取り良く料理を作れるようになりたい方は、ぜひ体験してみてください。

?お申込みフォーム
URL:https://ssl.form-mailer.jp/fms/28210375456659

*こちらにご入力の上、正式な参加お申込みとさせていただきます。

==========================

?講師プロフィール
遠藤早智

ダンドリクッキング主宰・Happyファン♪クッキングコンサルタント

料理のレパートリーが数種類のまま25歳で結婚。仕事と家事の両立をしようとするが、料理は苦手で時間がかかっていた。出産後料理の悩みがさらに増え、子供が1歳の頃仕事に復帰しようとしたが、仕事の前日に子供が発熱し断念。
女性が出産後仕事に復帰するには家族が健康であること、家事の中でも一番苦手な料理をできるようにすることが生活の基盤となる、女性が仕事と家庭を両立するには料理をスムーズにこなすことが必須と気づく。

食事を作る時間になると憂鬱で時間もかかり、思うように料理が作れなかったが、あるきっかけを境に、私の理想であった「料理上手な奥さん」「料理上手なママ」に近づける!私にもできそう!とワクワクし、料理が好きになる。そして楽しく短時間でスムーズに出来るようになるため試行錯誤。そして栄養学を学びながら、主婦たちに15年料理を教える。
主婦歴の長い人でも時間がかかるという理由がダンドリの違いと気づき、誰もが考える料理のダンドリに特化した独自のメソッド『ダンドリクッキング』、『魔法のダンドリシート』を創る。
現在、魔法のダンドリシート体験会などイベント開催、講座開催、ダンドリ力を活かし10名~20名位までのパーティー出張料理を承っている。

夢は仕事も家庭も両立できる人を育て、好きなことができる時間を作り出せる人、明るく笑顔の多い食卓の家庭を増やしていくこと。

時短簡単レシピ「冷や汁」

30分で3品同時進行で調理できる ダンドリクッキング主宰、

Happyファン♪クッキングコンサルタント

遠藤 早智です!




蒸し暑い日や暑くて食欲が落ちている時、さっぱりしたものが食べたくありませんか?

先日作って家族にも大好評だった簡単な「冷や汁」

作り方をご紹介します♪




IMG_3411




【材料】 2人分

絹ごし豆腐又は木綿豆腐1丁、きゅうり1/2本、みょうが1本、

大葉2枚、ごまドレッシング50cc、めんつゆ50cc、

浄水300cc、白ごま 小さじ1




【所要時間】2人分で10分以内




【作り方】

①小さなボウルか器に、ごまドレッシングとつゆの素各50cc、浄水300cc、白ごま小さじ1を入れます。⇒冷蔵庫で冷やす。




IMG_3404







②お豆腐をさいの目に切ります。

IMG_3403




③きゅうり1/2本を薄切りにし、器に豆腐ときゅうりをのせます。




IMG_3405




④みょうがは根元を切り落としてから、縦に千切りにします。

普段私あまり使わない食材と思いますので、切り方を順に記載しておきますね!




IMG_3466




縦に切る前に上の先端が乾燥していたら、切り落としてください。

IMG_3467




繊維に沿って縦に細く切っていきます。

IMG_3469




みょうがの千切りです?

IMG_3471




⑤大葉は2枚重ねて、下からくるくると丸めて千切りにします。




IMG_3401




2.3mmの幅で切っていきます。

IMG_3402




⑥③のきゅうりの上に冷やしておいた①の汁をよく混ぜてからかけ、

みょうが、大葉の順に中央にのせて出来上がり!!




IMG_3411




料理の工程は写真を見ると多いですが、切ったり混ぜたりだけの火を使わないメニューで、とても簡単です。

忙しい朝、朝食にもいかがですか?

作ってみた方、ぜひ感想を聞かせて下さいね^^

ダンドリクッキングで心豊かなライフスタイルの提案

30分で3品同時進行で調理できる ダンドリクッキング主宰、

Happyファン♪クッキングコンサルタントの

遠藤 早智です!




素敵なご縁があり、この度WEBマガジンのブランシュシュのライフス

タイルのコラムを書いていくことになりました。




その初の掲載が8/4に公開^^

<ダンドリクッキングで心豊かなライフスタイルをご提案>
http://www.blanchechou.com/lifes…/column-dandori-cooking-01/




お陰さまで、先日担当の方から「今までブランシュシュのコラムの中

で、購読者数がNo.3でした!」との報告をいただきました。

読んでくださった皆さま、本当にありがとうございました♪




7月半ばにお話を頂いた時に、料理写真も掲載するので

「料理写真が命!!」

とのこと。




まず何を作るかの前に、美味しそうに見えるには器とテーブルコーディネイトもポイント!と思い、今の時期にピッタリのお皿とランチョンマットを探し、購入しました。




IMG_3313

夏らしいイメージ通りのお皿がありました。

店員さんのご協力を頂き、店内の一部のテーブルの上でランチョンマットやコースターなどのコーディネート。




IMG_3325




自宅では限られた1時間の中で、テーブルの上にコーディネートし、

料理を作り写真撮りとなりました。




今回は一度撮った写真の後お会いした経営者の方が、幸いにもカメラ

マンでもありアドバイスいただいたお陰で、

翌日もう一度作り直し撮り直し、この写真に決定となりました。

ご協力いただき、本当に感謝しています。




IMG_3231




今まではWebのコラムなど読者の立場でしかなかった私が、

今回から読者の皆さまに読んでいただきお料理を目で見てたく立場。




FBやブログよりも、さらに大勢の方々に今後も親しまれるコラムにし

ていくためにも、私自身が楽しみながらやっていきたいと思います。




皆さま、今後とも応援よろしくお願いいたします^^