2016年

料理で奇跡を起こすには?

【奇跡を起こすには】

こんばんは!

クッキングコンサルタントの遠藤早智です。


今日はかなり寒い一日でしたね。
今あたたかい鍋を作っているところです。

ところで、闘病中の小林麻央さんが
以前医師から告げられたことを報告されていたという言葉が、
とても心に響きました



「奇跡を起こすには、
着実な一歩一歩を踏むことです。

それなしに、奇跡は起こりません」




お料理の苦手だった私が、
今では好きに得意になりました。

忙しい日でも、疲れて帰宅した日でも、
夕飯は30分で作れるようになりました?




これは私だからできたわけでもなく、
奇跡でもありません

やるかやらないか、
そして…
一歩ずつ今まで継続してきたからです。




ふつう厳しい環境の中
時間もなく、余裕もなければ

なかなかお料理を作るまでできないことも
ありますよね




私も以前家族の入院手術で
精神的にかなりきつく、

毎日作っていた食事も二週間ほど
全く作れないことがありました。




でもやっぱり家庭の味というか
手料理を食べなかった期間があったことで、

その違いと子供の言葉でハッと気づきました。



家族のためにも、自分のためにも作ろうと



その後介護が8年目になりますが、

子供たちが幼いころに
料理を作ることにチャレンジして、

早くから30分で作れるようになっていたことが、
本当に今助かっています。



特に女性は生きている限り

健康を守るためにも
日々の食事作りはずっと続くと思います。




外食だけに頼ってしまった人
食と健康に無関心だった人は、

身体を悪くしているか疲れ切っているか。。
そんな人を沢山見てきました。




今少しの時間を上手く使って
その一歩を踏み出すことで、

あなたの将来が大きく変化します




待っていても奇跡は起きません


まず最初の一歩となる
イベントを開催しています。


詳細はこちらです↓

11/23(祝)『魔法のダンドリシート体験会』


11/23(祝)愛され料理が30分で3品同時調理できるようになる「魔法のダンドリシート体験会」のご案内

11/25(金)時短料理術「秋の彩りお茶会」


魔法の料理段取り術!秋の彩りお茶会開催ご案内♪



仕事と家事を両立できる「魔法のダンドリシート体験会」

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こんにちは!

30分で3品同時進行で調理できる

ダンドリクッキング主宰

Happyファン♪クッキングコンサルタントの

遠藤早智です。




11月に入り、寒い日が続いていますね。

我が家の夕飯は、野菜たっぶりに鶏肉団子と鱈を入れたお鍋にしました。




さて先日からイベント開催続きで、体験会のご報告です。




今回、初めて利用する会場で人形町、水天宮前からすぐの

素敵なタワーマンションのサロンにて

体験会を開催いたしました。




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平日の夜も初開催なので、

お仕事帰りの方々の参加でした。







まず最初は

皆さんの料理のお悩みチェックと、自己紹介。




その後私の自己紹介と

魔法のダンドリシートの使い方!




img_4760







魔法のサクサクダンドリシートは、30分で3品作れるためのものなので




メモリが30分までしかかけません。




そして、魔法のサクサクダンドリシート作成!

これは1メニュー3工程のメニューばかりを作った

オリジナルの3コマレシピ集をもとに、

ダンドリをイメージしながら考えていく、

とても貴重な時間です!




こんな大事なポイントって、学校の家庭科の授業でも

母からも教えてもらってないんですよね~。




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魔法のサクサクダンドリシート、完成!!




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そして、ダンドリシートの答え合わせをした後

私の準備した一番効率の良い順序のダンドリシートに沿って、

私の30分3品同時進行での調理を

目の前でじーっくり観ていただきます^^







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サクサクダンドリシートの今どこを作っているかを、

1工程ずつ順番に話しながら、作っています。




参加者の中に、

平野レミさんのように、すごーく速いスピードで調理する

猛スピードの30分3品料理かと思いました!という方がいました。




最近、毎回そんな風に思う方がいて、

ゆっくり目に手を動かしているのに

サラッとできてしまうことがすごい!!




とよく驚かれます。




25分くらいで、できあがりました!!




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皆さんに美味しいごはんが、

こんなに簡単で早くできてすごい!!

と驚かれてしまうほど、、、

すごーく簡単なんですよ!







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体験会参加者のアフターフォローセッション







Happyファン♪クッキングコンサルタントの

遠藤早智です。




魔法のダンドリシート体験会に参加された人たちは、

自宅で30分3品を作れるようになるの?




体験会には、今まで1時間から1時間半かけてお料理していた方々に、

次々と参加していただいています。








皆さんのお悩みのヒアリングから、

それぞれ色々な状況の中で精一杯だったことがわかりました。




何とか楽に簡単に作れるようにしてあげたい!という想いで、

体験会でお伝えさせていただきました♪


そして期限内に宿題として

同じメニューで、
作成した魔法のダンドリシートと同じ段取りで

自宅で作っていただきました。


その後にアフターフォローのセッション!



そのセッションでまず伺ったことは、




「体験会に参加する前と後では、何が一番変わりましたか?」




10月の体験会にご参加頂いたご自身のお仕事を経営され、

19年主婦業をされている今回の女性は、




「気持ちが明るくなったこと」

と、とても明るい笑顔で話されたことが




印象的でした^^



そして、

「初めてお料理が楽しいと思えました♪」



「25分でできました^^」


という何とも嬉しい感想をいただきました。




和食はあまり作らないとのことですが、

体験会での調理法と段取りを今回よく復習されて

素晴らしいです!



体験会後1週間以内で作られたことも、

覚えているうちに実践ということで

再現しやすくなります。




一つ気になったことは、

調理は休日の午前中にして前日の夜にお買い物をしたのですが、

夜遅かったので良いお肉が買えなかったいうことがご本人の反省点だそうです。




時間に余裕がある休日でしたら、お店のオープンした頃に買い物したら

種類も豊富でしたね。



こんなに簡単にできた!!と実感したこと、本当に嬉しいですね^^






まさに



昔の料理が苦手だったころの私が変化できると思った瞬間

と同じような感じで




コンサルタントをやる理由ってここにある!!

と思えました。




人の変化に関われる仕事ができるのは、


自分自身が結婚して一番変化したことが


苦手なお料理が、とても好きに得意に大変化を遂げたから。




自分の変化が経験となり、これからももっと学んでいってほしいと思いました。







魔法のダンドリシートは、私の頭と調理法のアプリみたいなもの。




ぜひ今後も継続して、料理が好きに得意になっていってほしいですね^^




そのサポートができること、今よりさらにHappyになっている姿を

イメージしています♪













ダンドリクッキングが海外進出?







30分で3品同時進行で調理するダンドリキックング主宰、

Happyファン♪クッキングコンサルタントの

遠藤早智です。




私が自分の経験を生かした専門的なビジネスができないかな?

と思ったきっかけは、、、

何とあの有名な、片付けのこんまりさん

でした!




今は世界の著名人100人の一人の誰もが知っているこんまりさんこと近藤麻理恵さん♪

昨年5月にこんまりさんのサクセスストーリーの特集をTVで観た時、

なぜかゾクゾクワクワクしてしまった私。




その後すぐにあるご縁でオリジナルビジネスの話がとんとん拍子に進んだのです。




ところで、

ダンドリクッキングが海外へ?本当?




海外へも伝わって行けばいいなぁと内心思っていたわけで。。。




インド出身のライター&翻訳家さんが

面白い記事だと気に入ってくださり、




女性を応援するWEBマガジン「ブランシュシュ」の

英語版に掲載させていただきました^^




何と、私の知らないうちに英語ver.になっていました♪

自己紹介文が英語になると、海外進出も近い?という錯覚をしてしまいますね(笑)







最初はFacebookで発信、LINE@で発信、やっと今年の春からこのブログで発信と

やってきましたが、




今年8月よりWEBマガジンでの発信を料理作りと写真撮影も併せて月1ペースでやるようになり、

今まで読んでいただいていた方の枠が広がってきました。

お陰さまで人気コラムとなったようで、皆様に感謝です!




さらに海外に住む方々、日本に住む外国人の方々と

読んでいただける方がさらに広がってきたことを、

とてもうれしく思います。




ブランシュシュでお世話になっているちかこさん、チャルさん、

どうもありがとうございます^^




こんまりさんの料理版!目指していきますので、

今後とも応援よろしくお願いいたします♪




掲載はこちらですので、ぜひご覧ください?

10/6に掲載されました!




http://www.blanchechou.com/en/











Blanchechou | Webmagazine from YOKOHAMA

Along with a feeling of gratitude to my parents, I present a very healthy,Japanese, time saving, well-planned cooking method (also known as “Dandori cooking” in

blanchechou.com


秋の味覚を楽しむ、ダンドリクッキング

http://www.blanchechou.com/column/column_endo03/



ダンドリクッキング主宰、

Happyファン♪クッキングコンサルタントの

遠藤早智です。




女性を応援するwebマガジンブランシュシュに、コラム記事を掲載させて頂きました??


ダンドリクッキングの我が家のお料理が、

お陰様で前回も人気記事だったそうです。




ご覧になって下った皆様、有難うございます!

.


11月の三越本店での体験会のお知らせも掲載させていただいてます。

初めての会場なので、近いうちに下見に行ってきます。

まだお申し込みを受け付けておりますので、

気になる方はこちらまで?
今後ともよろしくお願い致します。

http://www.blanchechou.com/column/column_endo03/

日本橋三越本店ワークショップにて「魔法のダンドリシート」開催のおしらせ







30分で3品同時進行で調理ダンドリクッキング主宰、

Happyファン♪クッキングコンサルタントの

遠藤早智です。




数カ月前の素敵なご縁から

ダンドリキッキングの企画が無事通り、

『魔法のダンドリシート体験会』が

日本橋三越本店で開催されることになりました。




Facebookの方では早くからご案内していたのですが、

ブログの方ではお知らせが遅れ、申し訳ございません。




11月土5日(土)のお昼すぎ13:30からです!




ぜひいらっしゃいませんか?

なぜ愛され料理がたった30分で3品もできるのか?「魔法のミラクルクッキング60日講座」

Happyファン♪クッキングコンサルタントの

遠藤早智です!




いよいよ私のメソッドであるダンドリクッキングの講座がスタート致します!

講座名は、、

なんで愛され料理がたった30分で3品もできるのか?

『魔法の3step★ミラクルクッキング60日講座』




グループ講座の開催日は、4日間。

11月12日(土)、11月20日(日)、

12月 4日(日)、12月11日(日)




詳細は、こちらのHPのサービス内容に記載しております?


サービス内容




この講座では、1週間の料理プランを毎週たてられるようになり、

お買い物からお料理が出来上がるまでの段取りができるように、

サポートいたします!




まず初めに、お料理がやりたくなるような、

そんな心の部分からアプローチ^^




毎週のお料理プランを魔法のワクワクシートを使って。




そして全4回の、講座での段取りと調理の実践!




実際にご自宅でのお料理に応用できるノウハウや、




例えば○〇を作っておくと、色々なお料理にアレンジできるとか、




残り野菜をうまく使い切るためのアイディアやメニューなども。。




その場だけではなく、実際に自宅でお料理したことについての

メールサポートもいたします!

時短料理が30分で3品できる「魔法のダンドリシート体験会」報告





Happyファン♪クッキングコンサルタントの

遠藤早智です。




今日の体験会では、

30分かからずに、こちらのご飯ものとおかず3品が作れました^^












今日の魔法のダンドリシート体験会には、

日々お仕事している主婦の方のご参加でした^^




1.まず参加者の方の料理のお悩みと、どうなりたいのかを伺いました




*時間がかかりすぎて、毎日苦しく料理が楽しめない

現在ご飯を炊く、お魚を焼く、お浸し、納豆の食事作りに、1時間半かかっている

  ⇒スムーズに楽しくお料理できるようになりたい!




*レパートリーが少ない

  ⇒レパートリーを増やしたい




*幼い子供と大人の食事を分けて準備するので、日々レパートリーに悩む

  ⇒おかずの種類をもっと多くし、栄養バランスのとれた料理を手際よく作りたい!

現状チェックシートをチェックしてお料理のストレス度を確認していただくのですが、

何とストレス重症でした!!







2.私も以前は同じ悩みを持っていました!

皆さんの今のお料理の悩みは、料理が苦手だったころの私と同じ悩みなんです。




そんな私が悩みを解決できたのは、なぜ?

どうして、ごはんにおかず3品が30分で出来上がるの?




沢山の人から、こんな質問が飛んできそうです。







3.それはなぜかというと。。。




私は料理が苦手で憂うつな時期に何とかその状況から脱出したかったので

あることを実践しました!




それが30分で食事作りをすると決めたこと!!

いつ終わるかわからないお料理を延々とやることほど、

苦痛なことはありませんよね?




ではどうしたらよいのでしょうか?







4.〇〇〇を決めること

そうなんです!

このとても重要なポイントを握っているのが、オリジナルの

魔法のサクサクダンドリシート♪




この考え方と私が実践してきたことを料理に悩む人の役に立てたかったので、

このシートを考案しました。

このシートの使い方と考え方を説明し、ダンドリシートを作成します。




料理の工程は全て1.2.3と3工程。

その順序を考えます。









最初はスムーズですが、途中から考えて。。









この時間は、特に真剣です!









5.効率の良い段取りの答え合わせをします




皆さんの作成していただいたダンドリシートが、

なぜそうなったのか伺った後、答え合わせをしていきます。




 6.タイマーを30分にセットして、魔法のサクサクダンドリシートの通りに

私が調理するのを、じっくりみてもらいます!




一つ一つの工程順に、ダンドリシートで確信しながら調理していきます。

その流れをきちんと見ていただき、近いうちに自宅で調理していただきます。




焼きあがったところで、あとは器によそって調味料をかけることと

ごはんにトッピングの2工程を残し、まだ5分23秒ありました。









 「まだ30分経ってないのに、できちゃった!!」




30分もかからずにごはんものとおかずが3品出来上がってきたことに、

嬉しさを隠せない参加者の皆さん^^




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30分で時短料理というと、大したものは作れないとか、丼ものだけ、炒め物だけのような

イメージをお持ちの方もいらっしゃるかと思います。。




しかしこのメソッドを使うことで、本当に

愛されごはんが30分で3品できてしまうのです^^









どうしてきちんとした愛されごはんが、30分でできるのか?




知りたい方は、ぜひ体験会にいらっしゃいませんか?

どのースも、お一人様一つの魔法のダンドリシートを作成し、お持ち帰りいただけます!




ダンドリシート体験会の詳細とお申し込みはこちら?

10月23日(日)11:00~ 中央区タワーマンション
https://www.facebook.com/events/266980533702027/?ti=icl



11月 2日(水)19:00~21:00 水天宮前サロン


https://www.facebook.com/events/193502757746682/?ti=icl




11月 5日(土)13:30~15:00 日本橋三越本店 

7階 はじまりのカフェにて開催
三越HP学ぶのワークショップの詳細から進んで11/5のこの講座をタップして下さい。
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http://mitsukoshi.mistore.jp/…/ex…/hajimarinocafe/index.html

仕事と家事を両立!30分で3品同時調理できる魔法のダンドリシート体験会










Happyファン♪クッキングコンサルタントの

遠藤早智です!




今回の体験会には4人の女性の参加があり、

こちらの会場での開催でした!









こちらの会場使用の時は、毎回快晴♪

素敵な眺望で、参加者の皆さんのテンションもさらにアップ!!







まず初めに、お料理初心者の方から主婦業をされてきた方まで、

料理のお悩みを聞いてみました。







1.あなたの一番解決したいお料理の悩みは何ですか?




≪お料理の初心者≫

・食材を余らせないように上手く使いきれるようになりたい

・忙しくても簡単に作れるもののレパートリーが少ない




≪主婦としてお料理経験のある人≫

・調理に1時間はかかるので時短で調理すること

・レパートリーが少なくマンネリ化している







2.何と、、、これらのお悩み全部が、

お料理の苦手だったころの私の悩みでもありました!




そして、仕事を持つ女性も働く女性も共通している料理の悩みとして、

調査結果がでている一番多い悩みと二番目に多い悩みでもあるのです。

・料理に時間がかかること

・レパートリーが少ない







3.そんな悩みを解決するためには、何が必要だと思いますか?




時間を短縮するためには、、、

お料理の段取り

を考えて作れるようになることですよね?




私がこのような悩みを解決するために試行錯誤し創りだしたものが

あるのです。




それが私のウリの

魔法のダンドリシート♪




魔法のダンドリシートの使い方を説明し

ごはんとおかず3品の段取りを考えながら、

魔法のサクサクダンドリシート

を作成していきます!












それぞれ、自分の作成したシートの段取りが

どのような理由でこう作るのか考えたのかを

説明していただき、

私の考えたものと答え合わせをしていきます。









4.魔法のサクサクダンドリシートに合わせて、私の調理法を

解説を聞きながらじっくり観ていただきます!




ダンドリシートを見ながら順番に作っていくことと、そして簡単に調理ができることを

目の前で実感していただきます!

もちろん調理のスピードはゆっくりめで、決してスピードの速い調理ではありません。




タイマーをかけて、調理スタート!

制限時間まで3分を残し、完成!!







5.皆で盛りつけして、食事をします!









30分以内でご飯ものと3品のおかずを同時進行で作れました!!




6.アンケートにご記入

皆さんの料理のお悩みが、今日参加したことで解決できたか?

どんな人にピッタリの体験会か?

以前お会いした時と、今回では私の印象はどうだったか?など。

今回のお料理をご自宅で作る日と、その後のセッション(電話又は都合が会えば会う)の

日程を決めていただきます。

ここまでが、体験会の費用に含まれています。




7.まとめ




30分で3品を同時進行で作ることは、見たことのない方にとっては

とても難しく考えていたり、自分にはレベルが高いのでは、、、と考えていらっしゃる方、

メニューもとても簡単です!!

普通のお料理教室ではほとんど教えてもらうことのできない

料理の段取りを一から学べます!

今回は体験会ですので、全体の大事なところの2割ほどですが、

基本の段取りが学べます。

残りの8割は、11月から開催の講座(グループレッスン)で

私の経験と知識をお伝えいたします。

私の3コマレシピ集は、1.2.3の 3工程しかない

簡単なレシピばかりで、その中からのものです。




お料理初心者の方はもちろん、

日頃お料理を作っている主婦の方にも、

簡単にできる時短料理

は嬉しいという声をいただいています。

参加者の皆さん、どうもありがとういございました!!
















仕事と家事を両立!30分で3品同時調理できる魔法のダンドリシート体験会

【こんなお悩みのある方にピッタリです!】

*料理に時間がかかる
*料理をしたいが、時間に余裕がなく作れていない
*料理をしたいが、考えることが多く面倒に感じる
*レシピを見て作っても時間がかかる
*食事作りに追われてストレスに感じる
*メニューを決めるのも買い物も作る直前で、慌ただしい
*お料理を習ったが、自宅で同じようにダンドリ良くできない



【体験会に参加するとこんな効果が^^】

*ダンドリ良く効率の良い料理法を実感できる
*それを自宅ですぐに実践出来る
*頭の中で考えたゴチャゴチャが整理できる
*時短で簡単に作れる献立がわかる
*日々の料理に活用できる
*時間がない時のための工夫がわかる



この体験会では、魔法のダンドリシートを一つ作成して完成していただきます。

会場では、私がダンドリシートとリンクさせて、時短で調理します。

参加者の皆さんは、完成したシートを持ち帰って実際にそのシート通り料理をしてみてください。

その後実際に使ってみてどうっだったか、感想や悩みをマンツーマンでセッション致します。



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■ 講座の詳細 ■

?開催日時

11/2 日 19:00~21:00
受付 18:50

?会場   中央区 水天宮前サロン
(お申し込み後、詳細を別途ご案内致します)

?参加費  5000円
(お申し込み後にお振込先をご案内致します)
魔法のダンドリシート、食事、

?定員   6名まで

この体験会は食事を楽しむだけのものではなく、
『魔法のダンドリシート』の使い方を学ぶ会です。
ダンドリ良く料理を作れるようになりたい方は、ぜひ体験してみてください。

?お申込みフォーム

URL:https://ssl.form-mailer.jp/fm/admin/do/FieldManage/field/443423

講師自己紹介

?ダンドリクッキング主宰
Happyファン♪クッキングコンサルタント
遠藤 早智

FB
https://www.facebook.com/sachi.endo.53

HP
https://www.dandori-cooking.com/

WEBマガジン「ブランシュシュ」掲載

8/4公開
http://www.blanchechou.com/?p=2958&preview=1&_ppp=0a7cf6ff3c

9/7公開
http://www.blanchechou.com/column/column-dandori-cooking-02/