料理のダンドリ力全開!時短で交流会の出張料理

30分で3品同時進行の調理ができる

ダンドリクッキング主宰、

Happyファン♪クッキングコンサルタントの

遠藤早智です。




昨秋より10回位出張料理を承っています。




初めての依頼は、サロンを経営されている方から、


「サロンでお客様が集まる10名ほどのパーティーを開催するので、

作りにきてもらえない?」ということがきっかけでした。




それ以来徐々に色々な方からお声がかかり、

今回は最大の25名分のパーティー料理作り!




そして仲間の一人に、このような素敵な会場を貸していただけることになり、

先日開催致しました。

起業家と繋がりたい人が集う交流会 

「起業家 CROSS ROAD」




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楽しみでもある反面、今までの自分の作った人数の枠を超えるので、

時間内に作り切れるか、ボリュームはどうか、などメニューを考えるところからスタート。




作る量はどうであれ、自宅で作るお料理と段取りは同じ♪




1.料理はまずメニューを考え決めること

2.買い物リスト作成

3.作る段取りを考える

4.盛りつけをイメージ




4の盛りつけは、余裕がなければ仕方がないですが、

「盛りつけも料理のうち」という実母の言葉から、

私はできるだけ美味しそうに見えるような

盛りつけを意識しています!




準備をしっかりしていったことで、会場では1時間強で

できあがりました!




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皆さんがお料理を囲んで、話が弾み良い繋がりとなって頂けたら嬉しいです。







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広々としたリビングとダイニングで、皆さんとても楽しそうでした♪

そして、美味しいと言って食べてくださりとてもHaapyです^^




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参加者の皆さん、ご参加どうもありがとうございました。

主催者の皆さん、お疲れ様でした。どうもありがとうございます!




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