時短簡単レシピ「冷や汁」

30分で3品同時進行で調理できる ダンドリクッキング主宰、

Happyファン♪クッキングコンサルタント

遠藤 早智です!




蒸し暑い日や暑くて食欲が落ちている時、さっぱりしたものが食べたくありませんか?

先日作って家族にも大好評だった簡単な「冷や汁」

作り方をご紹介します♪




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【材料】 2人分

絹ごし豆腐又は木綿豆腐1丁、きゅうり1/2本、みょうが1本、

大葉2枚、ごまドレッシング50cc、めんつゆ50cc、

浄水300cc、白ごま 小さじ1




【所要時間】2人分で10分以内




【作り方】

①小さなボウルか器に、ごまドレッシングとつゆの素各50cc、浄水300cc、白ごま小さじ1を入れます。⇒冷蔵庫で冷やす。




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②お豆腐をさいの目に切ります。

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③きゅうり1/2本を薄切りにし、器に豆腐ときゅうりをのせます。




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④みょうがは根元を切り落としてから、縦に千切りにします。

普段私あまり使わない食材と思いますので、切り方を順に記載しておきますね!




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縦に切る前に上の先端が乾燥していたら、切り落としてください。

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繊維に沿って縦に細く切っていきます。

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みょうがの千切りです?

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⑤大葉は2枚重ねて、下からくるくると丸めて千切りにします。




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2.3mmの幅で切っていきます。

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⑥③のきゅうりの上に冷やしておいた①の汁をよく混ぜてからかけ、

みょうが、大葉の順に中央にのせて出来上がり!!




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料理の工程は写真を見ると多いですが、切ったり混ぜたりだけの火を使わないメニューで、とても簡単です。

忙しい朝、朝食にもいかがですか?

作ってみた方、ぜひ感想を聞かせて下さいね^^