2016年6月

超時短料理!あさりがメインの夕飯献立

クッキングコンサルタントの、

遠藤早智です。




我が家の超時短料理のあさりがメインの夕飯、できました!




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《メニュー》ご飯に下記のおかず3品

1.あさりの酒蒸し

材料:あさり1パック、青ネギ少々、塩ひとつまみ、酒少々

2.お豆腐と野菜お味噌汁

材料:豆腐1/2丁、大根、人参、白だし小1、味噌適量

3.お豆のサラダ

材料:コーンの缶詰め1缶、ミックスビーンズの缶詰1缶、きゅうり1本、和風ドレッシング 適量

調理時間:30分




《作り方》

今回のメニューの魔法のサクサクダンドリシートです!

こんな感じでダンドリし、一つを作りながら、他のおかずも並行して作っていきます。お皿を同時に回しているような感覚ですね♪

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《料理の工程》

1.洗米し、ごはんを炊く




2.あさりの酒蒸しの1 (5分)

陶器の器に浄水と一つまみの塩を入れ、あさりを入れて砂だしします。

細かい泡がプクプクと出てきます。




【ポイント】

スーパーなどで購入したものは、予め砂出しされているので、砂はあまりでないことも多いです。潮干狩りなどで採ってきたものは、砂出しをしっかり最低でも30分はやりましょう!

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3.お豆腐とやさいのお味噌汁の1と2 (5分)

お鍋に浄水を入れ沸かし、その間に具のお豆腐や野菜など切ります。

大根・にんじんはいちょう切り、油揚げは短冊切り、お豆腐はさいの目切りにします。




【ポイント】

私の場合は、週末に下ごしらえして切ってあるお味噌汁用の一食分の具を冷凍庫から出すので、楽ちん♪

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4.お豆のサラダの1

コーンの缶詰めを、ザルにあげて水切りします。(2分)




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5.お豆のサラダの2 (2分)

きゅうりを縦に4等分し1㎝角に切ります。

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6.あさりの酒蒸しの2 (4分)

フライパンを中火で温めあさりをいれ、泡が出たら酒を加えます。




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7.お味噌汁の3 (3分)

材料を入れ沸騰したらだしと溶いたお味噌を入れ、火を止めます。







8.あさりの酒蒸しの3 (2分)

あさりが全部開いたら火を止め、1で切っておいた青ネギを散らします。




9.お豆のサラダの3 (2分)

ミックスビーンズの缶詰をボウルにあけ、4の水切りしておいたコーンと5のきゅうりを入れ、和風ドレッシングで和えます。




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缶詰めにきゅうりとドレッシングだけで、あっという間にできあがり!!




【ポイント】

缶詰は買い置きしておくと便利ですね。

火を使わない簡単料理レパートリーの一つに、オススメです^^




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10.ごはんが炊け蒸らしているころに、おかず3品もできあがります。

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以上、30分でできる超時短簡単夕飯でした。







《追伸》

このように簡単でダンドリ良く作れる調理法と、魔法のダンドリシートを使ってダンドリから学べる体験会を開催しております。

詳細・お申し込みはこちらまで ?


暑い日にこそ時短料理!最短20分で調理できるメニュー『魔法のダンドリシート体験会』

ランチ会「料理とココロのダンドリ~パートナーから10倍優しくされる5つの魔法」


【大切な人と料理を通じてココロが通い合い、
さらにHappyになりたい人へ】

日々大切な人との食事の時間、楽しく過ごせていますか?




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私は初めから料理が出来たわけでもなく、初めから食事時間が充実したわけでもありませんでした。お料理が家事で一番苦手だったので。だからこそ、お料理と+α、何を意識したら食事の時間が楽しくなるかも同時にやってきたことがあったからこそ、今家族や実家の両親たち、様々な友人たちと食事を楽しむことができています。

そんな私の経験が、皆さんがこれからさらにHappyになれるお手伝いにつながると思い、5つの魔法(ココロで意識してきたこと)をお伝えするセミナー&ワーク付きのランチ会を開催いたします。




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テーマ『料理とココロのダンドリ..
~パートナーから10倍優しくされる5つの魔法』



男性からのリクエストもあり、女性のコース、男性のコースと同日時間帯を変えて、開催することになりました。




《こんな人悩みのある人にオススメです!》
*コミュニケーション不足で、食事のことで行き違いがよくある

*食事のリクエストなど言いたいことを上手く伝えられない

*食事の好みが違うのでよくもめる

*簡単に早く食事を作ってほしい、作りたいと思っているなど




《こんな未来を思い描いている人にオススメです》

*料理を通じて大切な人をもっと喜ばせたい

*パートナーと理想的な食事をしたい

*料理をお互いにどう考えているのかを知りたい

*パートナーとの食事の時間をもっと楽しくし たい

*将来明るい食卓の家庭を築きたいなど

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このような未来を現実にするのには、工夫や秘訣があるのです!

それがランチ会でお伝えする5つの魔法です??

このランチ会に参加することで、まず自分の理想と現状を知り、5つの魔法を学ぶことで今できることが明確になり、パートナーからグンと優しくされ、理想の毎日を送ることに近づけます。

ぜひ楽しみにしていてください^^

お待ちしています!




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ランチ会
『料理とココロのダンドリ~パートナーから10倍優しくされる5つの魔法』

【日時】

7月 5日(火)11:00~13:00  女性
7月 5日(火)12:30~14:30 男性




同日参加の方は、同じ会場で一緒にランチをとることになります。




【会場 】 新宿 響 新宿サザンタワー店 個室

渋谷区代々木2-2-1 新宿サザンテラス小田急サザンタワー4階

JR新宿駅 新南口より2分




【参加費】 LINE@登録のない方3000円+飲食代(ランチ1500円位)

LINE@に登録の方   2000円+飲食代

*参加申込み専用フォームにてお申込みいただきましたら、お振込先をご連絡いたします。3日以内にお振込みお願いいたします。




お申し込みはこちらの専用フォームにて↓

URL:https://ssl.form-mailer.jp/fms/788c729a443423

ご不明点やお問合せは、下記のLINE@ご登録で友達追加された後、コメントをお願い致します♪

LINE@お友達追加
http://line.me/ti/p/@hqz7211b
お陰様で、登録人数が310名を超えました??

登録された方には、私の小冊子『ワクワククッキングのための5つの魔法』をプレゼントしています?
Happyファン♪クッキングコンサルタント
遠藤 早智

考えるのが面倒な人が30分で3品できる夕飯の魔法のダンドリシート

クッキングコンサルタントの

遠藤早智です。




我が家の夕飯は、こんな感じです^^


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メニューはごはんに下記のおかず3品

1.たらのレカン風

2.にんじんとえのきのお味噌汁

3.もやしときゅうりの和え物

調理時間:30分




ごはんを炊くことからおかず3品作るまでに考えることを整理整頓した

魔法のサクサクダンドリシート!




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今まで私の頭の中に入っていた料理のダンドリを、サクサクと調理できるように一目瞭然にしたものが、このシート!!

私の簡単レシピのそれぞれ料理の工程から、貼り付けました。

まずご飯の炊ける時間から逆算して実際の時間を書いていきます。




【魔法のサクサクダンドリシートに沿った、作る手順】

①洗米しご飯を炊く(3分)

ここからがおかず!

②にんじんとえのきのお味噌汁の1

お湯を沸かしながら、にんじんをいちょう切りにする(5分)




③たらのレカン風の1

しめじをほぐし、えのき3㎝、しいたけを縦6等分に切り、マヨネーズで和える(5分)




④にんじんとえのきのお味噌汁の2

 たらのレカン風で切ったえのき半分とにんじんを、沸かした鍋のお湯にいれ中火で加熱(3分)




⑤もやしときゅうりの和え物

お湯を沸かしながらきゅうりを細切りにする(3分)




⑥にんじんとえのきのお味噌汁の3

だしとお味噌を溶いて入れ1品目ができあがり!(2分)












⑦たらのレカン風の2

熱したフライパンに油をひき、たらを入れ③のきのこ類をたらの上にのせこしょうをふり、フライパンのフタをして中火で5分加熱(8分)




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⑧もやしときゅうりの和え物の2

お湯が湧いたらもやしを入れ中火で1分加熱(1分)




⑨もやしときゅうりの和え物の3

もやしをザルにあげボウルに入れ、ポン酢とごま油を加え和えて

2品目ができあがり!(3分)




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このあたりでご飯が炊けて、蒸らす(5分)

その間に、おかずの最後の仕上げをします。




⑩タラのレカン風の3

弱火で3分加熱し、フライ返しでフライパンから取り出す(3分)




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トッピングにプチトマトを飾って3品目ができあがり!




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料理のダンドリ方法がわからない人、

今まで1品ずつ調理していた人、

考えながらの調理で時間がかかっていた人が、

ダンドリ良く短時間でできるようになるために、




料理のダンドリを学び

この魔法のサクサクダンドリシートの使い方のワークをやった後、

シートにリンクした調理を行っている体験会があります!!




『頭のなかが整理され、料理時間が最短20分になる

魔法のダンドリシート体験会!!』




詳細とお申し込みはこちらです ?


頭の中が整理され料理時間が最短20分になる、魔法のダンドリシート体験会

時短料理が30分で3品できる!魔法のダンドリシート!

クッキングコンサルタントの

遠藤早智です。




私の主催する体験会や講座では、

料理のダンドリからまずお伝えします。

それが、私のウリの

魔法のダンドリシート!

今日初めて一般公開!!




その中でも、

調理するときに考える頭のゴチャゴチャを整理整頓する、

魔法のサクサクダンドリシート

サクサク調理が進むんですよ、これが~!!

手作り感満載のこのシート、

実は昨年まで私の頭の中にすっぽり入っていたのです。

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形にして誰もがわかるようにならないかと考え、

長い長いトンネルを抜けて

頭の中からスパッと出しました!




このシートを創ったのはなぜかというと、

今料理の悩みを抱えている人たちに、私が意識して作りだしたダンドリ良く料理ができる独自の方法を伝えることで、効率よく時間に余裕ができ、今まで時間がなくて料理が出来なかった人も作れるようになると確信したからです。

私が料理が苦手だった新米主婦の頃は、夕飯を作るのに1時間かかっていました。作り終えたころには、疲れて食欲もないくらい。

そして専業主婦と子育てに精一杯の頃は、夕方になると憂うつになるほどでした。

今女性の活躍も目覚ましく、仕事と家庭の両立が上手くできなかったり、以前の私のように食事作りが苦痛だったりストレスに感じている人たちが沢山いるかと思います。

それはダンドリの仕方がよくわからないだけ。

ダンドリを教えてもらえるところがなかっただけ。




だから今まで教えてもらうことのなかった

料理のダンドリ

を学んで、この魔法のダンドリシート

の使い方を知って、どのようにダンドリして作るかを

しっかりと覚えてもらいすぐに自宅で実践することで、

「こんなに簡単にできる~^^」

と実感していただくことができます。

料理時間が短縮され、浮いた時間で何がしたいですか?




読んでいただいている間にお料理ができ上がりました♪

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慣れてくると、私が今までにやってきたように

頭の中のダンドリと動きがしっかりリンクして、

自然にできるようになってきます。




独自のダンドリ方法をお伝えしているのが、こちらの体験会です!


頭の中が整理され料理時間が最短20分になる、魔法のダンドリシート体験会





時短料理で空いた時間に、夏のテーブルコーディネイト

Happyファン♪クッキングコンサルタントの

遠藤早智です。


LINE@登録をされた方は読まれたことと思いますが、

登録された方へのプレゼントの小冊子

「ワクワククッキングのための5つの魔法」

の第5章で紹介させていただいたテーブルコーディネイト。



私にとって、お料理も食事もワクワクできることの一つです。

それに加えて、お料理を引き立たせるためには食器もとても重要です。




夏らしい食器を探しに、先日ウインドーショッピング。

そして人目惚れの食器をGet!!

水色とブルーの濃淡が涼し気な、楕円形のお皿。


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この食器にどんなお料理をどんなふうに盛りつけて、

どうテーブルコーディネイトしようかと

考えるだけでウキウキワクワク♪




料理の時間をダンドリ良く短縮できれば、

時間にもココロにも余裕ができ

食事の時間もお料理の時間も、さらに楽しい時間になります。



何か気に入ったグッズ一つでも取り入れることで、

ワクワク気分に変わります。

ぜひお試しくださいね♪

料理とココロのダンドリ~パートナーから10倍優しくされる5つの魔法

女性限定のセミナー付きランチ会を開催いたします。

テーマは
『料理とココロのダンドリ
~パートナーから10倍優しくされる5つの魔法』


料理を通じて彼氏やご主人と良い関係でいるには、

料理+ココロのダンドリが大切!


その秘訣が5つの魔法♪


それが具体的にどんなことかを学ぶことで、

今できることが明確になり、

パートナーからの優しくされ方がグンと変化し

、理想の毎日に近づくことができます。


今それを実感している私だからこそ、

今までやってきたことを丸ごとお伝えします!!



【こんな疑問をお持ちの方にオススメです】

*なぜ料理で彼に尽くし過ぎることが逆効果なのか?

*デート中に彼やご主人に食事は何がいいか聞くと、何でもいいと言われるのはなぜ?

*結婚してから、料理のことにうるさくなったのはなぜ?

*ご主人に料理を手早く作って準備することがなぜ大事なのか?

*日によって夕飯を作るか作らないかは、

彼・ご主人の予定次第でどうしたらよいのかわからない

*どのようにしたら、結婚後もご主人から大事にしてもらえHappyでいられるか?

*共働きから専業主婦になった時とでは、料理や家事の役割はどう違うのか?

*子供が生まれてから作る食事は、

子供向けメニューと大人メニューをどう作っていけばよいのか?など


女性限定!ランチ会
『料理とココロのダンドリ
~パートナーから10倍優しくされる5つの魔法』


日時   6月16日(木)11時~13時

6月26日(日)11時~13時

7月 5日(火)11時~13時

会場    新宿

響 新宿サザンタワー店 新宿新南口より歩1分

参加費  2000円+ランチ代1200円前後

お申込み 参加お申込みはこちらのフォームにお願いいたします!

お申込みされましたら、メールアドレスの方に返信いたします。

URL:https://ssl.form-mailer.jp/fms/788c729a443423



?私とLINEで繋がりませんか?

LINE@お友達追加
http://line.me/ti/p/@hqz7211b

食事時間を10倍楽しむココロのダンドリ

こんにちは!

遠藤早智です。


3月に知り合った方からパーティーの出張料理を承り、

先月海外旅行としか思えない大きなスーツケースと保冷バッグに

調理器具と材料を沢山詰め込んで、パーティー料理を作りに行ってきました。



その時の主催者の方と会うのは昨日で3回目。

個人的に食事をするのが初めての人と、

どのようなセッティングにするかを、

実はすごく意識して決めています。



それが、私の大切にしている

食事時間を10倍楽しむココロのダンドリ!




一番失敗するパターンは、

相手に何も聞かずに勝手な思い込みや自分本位で決めること。


相手の苦手な料理だったり苦手な空間だったり、

わかりにくいお店だったり。。


それを知るには、まず相手に聞くのが一番♪


ここで大事なことは、事前の準備!ダンドリです!!



そうです、相手と事前にコミュニケーションしておくことです。




今回選んだお店は、眺望の良い和食店!

最高の眺めでした。


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もちろん相手の好みの和食で、好みの空間!


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↑和食の写真を撮り忘れたので、以前作った料理のイメージ写真




席で待っていた私は窓側、

相手の方には最高の眺望が良く見れる向かい側の席、

と段取りしたわけです。


私、やっぱり生粋のダンドリーナ(ダンドリ好きな人)


相手の方が到着するや否や、最高の笑顔^^


そして会話も弾み、色々話してくれました。



食事が来るとまた嬉しそうな満面の笑み^^


本当に私までワクワク嬉しくなってしまうほど。


もちろんお互いの都合の良い時間と会う場所が決まってから、

というのが前提。


こんなココロのダンドリが、仲良くなれる秘訣の一つ。




大切な彼やご主人、家族とも大事なこと。



これを知って実践することで、相手から10倍優しくされ、

様々な人との関係がグッと良くなることができます。


詳しく知りたい方は、こちらまで?

6/16(金)、26(日)、7/5(火)11時~13時


料理とココロのダンドリ~パートナーから10倍優しくされる5つの魔法


料理は愛情~ダンドリクッキング

こんにちは!




Happyファン♪クッキングコンサルタントの

遠藤早智です。




皆さんは手作りのお弁当が好きですか?

小学生の頃、遠足や運動会の時に

母が作ってくれたお弁当が大好きでした。

私は二人の娘のママをしてきているので、

行事のある日に時間までに朝ごはんもお弁当も準備することが、

どんなに大変かを経験してきています。

サンドイッチだけの人もいれば、おにぎりと少しのおかずの人、

家庭の事情でそれぞれですが、母が作ってくれたお弁当は、

お弁当のフルコースといってもいいほど、

おかずの種類も多く彩りもきれいで、フルーツ付きでした。




母が作ってくれたお弁当がとても嬉しくて、

その気持ちをその頃は「ありがとう!」の

一言しか言えなかった私が、

大人になって自分が作る側になって初めて、

母の作ってくれたお弁当がとてもうれしかったこと、

とても自慢だったことを伝えました。




そんな母の愛情をたっぷり感じてきたので

将来結婚したら、お母さんみたいになりたい!




そして

家族のためにお料理したいという想いが

人一倍強かったのです。




私にとって料理は愛情表現!

最初は料理が苦手な新米主婦でしたが、

夫のために、生まれてきてくれた娘たちのために、

料理を一番頑張ることができました。




ご主人がもっとお料理のできる人だったら良かったのになぁ。。

と思っている主婦の方はいませんか?




私は子供が生まれた後に少しだけ思いましたが、

料理が得意になったときから、

夫には「お料理が全くできなくて、どうもありがとう!」

と感謝の気持ちで一杯になったのです。




なぜならお料理がかなりできる人だったら、

私の出番はない感じでここまで努力も成長もしてなかったと思うから。




そしてもし少しお料理のできる旦那さんだったら、

作ろうとしているところへ手を出されたり、

上達する前の料理では満足できなかったり、

あれこれ味付けなど口出しされるかもしれないと思って、

きっとあまり作れなかったような気がします。




ほとんどできないところからお料理を少しずつ作れるようになって、

日々美味しいと言って食べてくれる人の存在は、

とてもありがたいです。




逆境は自分が一番成長できる、ベストな環境!

そう思ってみると、良いことばかりですね^^




週6日のお弁当作りも頑張ろうという気持ちになります!

日々お弁当作りをしている皆さん、一緒に頑張りましょうね^^